大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于沙鍋燉雞肉香菇的問題，于是小編就整理了4個相關介紹沙鍋燉雞肉香菇的解答，讓我們一起看看吧。

霞姐砂鍋香菇燉雞家常做法？

食材用料三黃雞半只

干香菇一把

金針菇適量（根據個人喜好喜歡就加）

紅辣椒3個，鹽適量，姜3片，料酒2勺，大蒜5瓣，白糖一小勺，八角花椒香葉適量，食用油，醬油

姜切片，大蒜拍開，調味料準備好

香菇清水沖洗幾次洗掉雜質，用開水泡開

雞肉剁大小適中的塊，把血沫和臟東西反復沖洗干凈

鍋里放冷水和雞肉一起下鍋，放姜片和料酒，小火燒開

漂浮上來的浮沫和油脂撇干凈。關火，涼水沖一下，瀝干水分備用

1. 將母雞去內臟洗凈，雞肫（用刀剖開，去掉內膜黃皮及雜物）和雞肝洗凈留用；

2. 雞油批下漂洗干凈；

3. 蔥切段、姜切片；

4. 將冬筍、水發冬菇洗凈，切片；

5. 將熟火腿切片；

6. 取砂鍋一個，用竹箅墊底，將母雞胸脯朝上連同雞肫和雞肝一起放入沙鍋內，倒入雞湯（1000克），放入料酒、蔥段、姜片，置于旺火上燒沸，撇凈浮沫；

7. 蓋上鍋蓋移小火上燉3個小時左右，至雞肉酥爛；

8. 將雞肫和雞肝撈出，切片，同淡菜一起放入砂鍋，再燉15分鐘。

9. 將砂鍋中的竹箅取出，放入冬筍片、熟火腿片、冬菇片和豌豆苗，加入精鹽、淋上熟雞油，上火燒沸即可。

砂鍋清燉公雞湯做法？

材料

雞肉塊 600克 姜片 5克 水 1200㏄

調味料

鹽 1又1/2小匙 紹興酒 4大匙

做法

1.雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。

2.砂鍋內放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。 小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。

紫蘇香菇雞湯的做法？

第一步把土雞洗干凈剁小塊，冷水下鍋，把雞肉倒入，加入適量料酒，焯下血水，煮開后將雞肉撈起瀝干水分裝碗里待用。（那樣煲出來的湯比較鮮美）

第二步將生姜去皮洗干凈切片，香菇洗干凈對半切，紅棗洗干凈。

第三步將焯過水的雞肉倒進電砂鍋里，加半鍋開水，加入生姜、香菇、紅棗高檔火煲三個小時。

最后一步湯煲好后加入適量的鹽、雞精調味。

材料

料酒1大匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙　　土雞腿300克　　香菇30克　　紅棗10克　　生姜1小塊 紫蘇葉

香菇雞湯的做法

1.土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紫蘇葉、紅棗泡軟，生姜洗凈拍松；

2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個小時；

3.最后放精鹽、味精調味，拌勻后即可。

砂鍋燉雞湯的做法，砂鍋燉雞湯要多長時間？

主料 大江鹽酥雞700g調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 調和油適量 香菇適量 馬鈴薯丁(脫水)適量1蔥姜蒜 香菇備好2買回來的雞直接讓人家剁成了雞塊3土豆洗凈，切成滾刀塊4蔥姜蒜切成片，香菇洗凈5洗干凈的雞塊放到砂鍋里面6加入適量的水，把蔥姜蒜都放上去，加入鹽和醬油攪勻，蓋鍋燉7開鍋燉二十分鐘就可以啦

主料 大江鹽酥雞700g 調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 調和油適量 香菇適量 馬鈴薯丁(脫水)適量 1蔥姜蒜 香菇備好 2買回來的雞直接讓人家剁成了雞塊 3土豆洗凈，切成滾刀塊 4蔥姜蒜切成片，香菇洗凈 5洗干凈的雞塊放到砂鍋里面 6加入適量的水，把蔥姜蒜都放上去，加入鹽和醬油攪勻，蓋鍋燉 7開鍋燉二十分鐘就可以啦

到此，以上就是小編對于沙鍋燉雞肉香菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于沙鍋燉雞肉香菇的4點解答對大家有用。