大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇可以涼拌嗎的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹香菇可以涼拌嗎的解答，讓我們一起看看吧。

涼拌香菇怎么做？

1.把香菇清晰干凈，要弄溫水或者是涼水，切記用熱水，熱水會讓臟污進入香菇內(nèi)部。

2.燒一鍋熱水把香菇放進去煮兩分鐘，不要時間太長，看自己的口味而定。

3.然后用把香菇放進涼水中，這樣有助于香菇的口感，有一種外面特別滑，吃起來口感很勁道兒的感覺。

4.最后就是放自己喜歡的調(diào)料啊，切記放鹽太多親，這樣會流失香菇本身的味道，適合清淡一點。

　　　香菇，蒜蓉，蔥，姜，精鹽，白糖，醋，雞精，胡椒粉，香油。　　　　

1.將香菇用水泡開（一定要注意泡開）洗凈，用開水焯（就是放入開水里面，馬上拿出來）一下，撈出來瀝干放在盤子里面；　　

2.將蒜蓉放入一個小碗里面，加入精鹽、白糖、醋、姜末、蒜攪拌均勻；　　

3.把鍋放在火上放香油，油熱了以后，把油倒入小碗里面，加入雞精、胡椒粉，攪拌均勻，倒到放香菇的盤子里面拌均勻即可。　　

涼拌香菇絲的做法？

用料：海帶絲50克，香菇50克，胡蘿卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2湯匙，生抽1/2湯匙，白糖1/2茶匙，食鹽1茶匙，植物油1.5湯匙，干辣椒3個

做法如下：

1、海帶絲提前用清水泡至1小時，香菇去蒂洗凈后切片，胡蘿卜洗凈切成絲備用。香菜洗凈切成寸斷，大蒜去皮剁成末放入小碗中，然后加入適量生抽、香醋、白糖和鹽攪拌均勻成涼拌汁。

2、鍋中注入適量清水，待燒開后分別下入海帶絲、香菇片和胡蘿卜絲焯水至變軟煮熟，然后撈出放入冷水中沖涼，再撈出瀝干水分裝盤。

3、另起炒鍋注入適量食用油，待油燒熱下入辣椒爆出香味，趁熱將辣椒油熗入調(diào)好的涼拌汁中。

香菇的十種最佳吃法？

香菇有很多種做法，例如放湯，蒸排骨，跺肉餅，炆鴨腳，鴨翅膀都挺好，還有三絲抄粉等反證香菇的做法很多，既可以增加菜的香味，做餃子的加入香菇也不錯，大人，小朋也愛吃。有時褒粥也放幾個香菇，也挺好的。香菇是菌，也香有時煮菜放幾個都挺好的。

香菇做法有很多，比如常見的有香菇炒青菜，香菇炒肉，素三鮮，香菇可以和很多種菜調(diào)配，做湯也可以，包包子也可以，比如香菇蓮菜包包子就很好吃，香菇和雞腿蒸在一起也不錯，先將雞腿洗凈再腌制，腌制可以按自己的口味調(diào)制把香菇洗凈放入碗或盤中底部，將腌制好的雞腿放在香菇上，大火蒸四十分鐘就可以

我們這邊的人是喜歡是把香菇是用來燉豬肉湯，香菇炒肉片，香菇燉雞肉，香菇剁肉餡，肉餡釀香菇，外面店里烤香菇，火鍋也會放香菇，麻辣燙放香菇，蒸排骨香菇，香菇滑雞，香菇豬肉包餃子，香菇包子，很多食物都可以放香菇去的，香菇可以壓住其他的味，

我做過香菇比較奇特的吃法，是過水煮熟了，蘸醬油芥末吃。

另外試過的搭配是香菇燉雞，香菇燜雞，香菇上面放肉末蒸熟了，香菇炒魷魚墨魚或蝦，香菇炒蛋，菇類雜錦小炒，里面含香菇，還有香菇切丁肉沫配香蔥一起蒸豆腐，烤香菇灑上辣椒粉，或孜然粉，椒鹽，都很美味。

涼拌菜可以放冰糖嗎

能，涼拌菜放白糖有提鮮、增加口感的作用。涼拌菜這種做法能保存蔬菜營養(yǎng)素的一種烹調(diào)方法。因為，一般的涼菜都不經(jīng)過高溫加熱，這樣就避免造成營養(yǎng)素的流失。

不過，需要注意的是，一些適合做成涼菜的蔬菜在做成涼菜之前需要用熱水焯一下，比如，涼拌芹菜，涼拌香菇，涼拌苦瓜， 涼拌菠菜等等，只要注意焯水的時間不要過長，或者浸泡時間過長，比如，維生素既怕高溫也容易溶于水，這樣，基本可以保存大部分營養(yǎng)素，不至于在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當(dāng)加點醋，少放點鹽。

到此，以上就是小編對于香菇可以涼拌嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇可以涼拌嗎的4點解答對大家有用。