大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于雞汁香菇減肥配方的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹雞汁香菇減肥配方的解答，讓我們一起看看吧。

雞汁怎么做好吃？

材料去骨雞腿肉2片青蔥(切珠狀)4支姜泥2大匙油2大匙雞粉1/2小匙玫瑰鹽或一般鹽1/2小匙做法1去骨雞腿肉(兩片)用腌料抓腌一下(等5分鐘)2放入有點深度的盤或碗中，加入100ml的冷開水3蓋上蓋子或錫箔紙，入電鍋或蒸鍋蒸熟4無法確定肉得中心點有無熟透.可以用一根牙簽插入.看流出來的湯汁顏色5熱鍋加入油先小火炒香姜泥(火不要大，會啪哦)聞到姜味下蔥珠，快速拌勻，倒入剛剛盤中的雞汁6試味道，不夠咸可再加點調(diào)味(我有加1/2小匙)關(guān)火，醬汁完成.(依各人喜愛的咸淡濃度.請自行斟酌)7裝碗飯，將雞肉切適當(dāng)大小后，淋上蔥姜雞汁~就可以送入嘴里羅~

準(zhǔn)備食材:

走地雞1只、鹽焗雞粉15克、植物油適量、粗粒海鹽5斤、生姜5片、大蔥1半截、八角3個

制作方法:

1、把走地雞處理干凈后清洗干凈，再用廚房紙吸干表面水分。

2、將鹽焗雞粉和植物油調(diào)勻，在雞表面和內(nèi)里均勻涂抹并按摩10分鐘。

雞汁做法1.先將雞 香米 油 鹽 老抽 生抽 料酒 黑胡椒粉 蔥 姜 姜 桂皮 丁香 香葉 青椒準(zhǔn)備好2.香菇和黑木耳提前浸泡好，冬筍洗清潔后切成塊，放入水中浸泡去除澀味3.再將雞肉切成塊狀，放入水中浸泡，浸泡的時辰要注意頻頻換清潔的水4.浸泡至水清潔就可以擦拭干水分，然后放入姜片，倒入料酒，放入鹽5.撒些五香粉，倒入生抽和蠔油，用手抓勻后腌制半小時6.再將冬筍撈出控干水，香菇切成絲，黑木耳撕成塊狀7.將浸泡香菇的水倒入鍋里煮開待用，鍋燒熱之后倒入油，開小火，冷油翻炒雞肉和所全部的腌料8.小火漸漸翻炒出油呈金黃色就可以鏟出了，然后將蒜末和干辣椒放入油鍋中翻炒出香味9.再放入黑木耳、香菇和筍，大火翻炒平均后放入雞肉，依然是搭伙快速翻炒10.再放入冰糖，倒入老抽翻炒平均，然后倒入香菇水，假如缺乏再倒入一些開水11.大火煮開后蓋好鍋蓋小火漸漸燉煮至雞肉熟爛，最后放入鹽調(diào)味12.最后大火收汁，撒些蔥花和青紅辣椒，翻炒平均就可以熄火盛出。

菌湯的熬制方法及配料？

材料

"南瓜400g","雜菌800g（香菇、草菇、鮑魚菇、洋菇）","蔥花5g","水1500mL","鹽適量","油1茶匙","雞粉1/4茶匙"

做法

step1

1:雜菌切段或切塊

step2

2:南瓜去皮，切片

1.首先我們來看一下今天所需要的食材，幾朵香菇，一塊嫩豆腐，一把蟹味菇和一小塊五花肉。

2.下面我們把食材改一下刀，蟹味菇切去根部放入清水中浸泡一會，豆腐用開水浸泡10分鐘去除豆腥味，香菇去除香菇柄，把上面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈后打上十字花刀。

3.另外準(zhǔn)備一根白蘿卜從中間破開后，切成片擺放在砂鍋中墊底，然后把蟹味菇洗干凈，放在蘿卜片上面再擺上香菇，浸泡好的豆腐切成片，也擺放在砂鍋里面?zhèn)溆谩Ｎ寤ㄈ馊コ馄で谐杀∑谐闪庑纹∈[洗干凈把蔥頭切成段，蔥葉切成蔥花備用。

4.食材全部處理好以后，我們開始烹飪，把鍋燒熱加入植物油滑鍋，這一步主要是為了防止肉片粘鍋，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油，油溫五成熱時，放入肉片進(jìn)行煸炒把水分炒出來，肉片炒香以后放入姜片翻炒幾下，加入一勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒散炒出紅油，然后倒入適量的清水，加入生抽10克，食鹽2克。

5.水燒開以后起鍋，把湯汁盛放在砂鍋里面，開大火煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)為小火燜煮8分鐘，讓食材的鮮香味融入到湯里面。

到此，以上就是小編對于雞汁香菇減肥配方的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于雞汁香菇減肥配方的2點解答對大家有用。