大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于干香菇泡多長時間的問題，于是小編就整理了2個相關介紹干香菇泡多長時間的解答，讓我們一起看看吧。

干香菇要泡多久才好？

干香菇要泡一個小時左右，最好放在30度左右的溫水中，這樣既不會損害香菇中的營養成分，還會提高干香菇的泡發速度。

擴展資料

香菇(冬菇)又名椎茸，是生長在大自然環境下的山活中珍貴的一種副食品。 野珍品，其具有一種獨特自然風味。是含有多種價值較高的一種食 用菌，也是生香菇可以用來燉、炒、煮 等各種做法，其口味鮮美，口感細嫩，是歷來人們為席上佳肴。香菇是很常見的一種食用菌，分為野生香菇和人工種植香菇，不管哪種類型的香菇味道都十分鮮美，具有豐富的營養價值，可以做成多種菜肴，深受人們喜愛。

為了更好的保存香菇，商家會將香菇曬干后制作成干香菇，食用時只需要用水將干香菇泡開就可以，既可以延長香菇的保存時間，泡發香菇的方法也十分簡單。

干香菇要泡多久才好？

干香菇的個頭有大有小，一般個頭的小的差不多要泡發6-10個小時左右，個頭比較大的可能要泡發8-12個小時左右。

　　干香菇怎么泡發

　　1、涼水泡發：如果用涼水泡發干香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

　　2、溫水泡發：這個方法是最適合泡發干香菇的，首先將干香菇清洗干凈后加入到三十度左右的水中，最好將香菇根部去掉，然后將香菇蓋子朝下置于水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。

　　3、熱水泡發：用熱水泡發干香菇的時候基本上要泡制7個小時左右，首先將香菇的根部朝下，變軟后用手將香菇的表面輕輕地搓洗，然后讓香菇身上的一些附著物搓洗下來后沉淀在水中。

通常來說，香菇干如果冷水泡6-10小時左右，如果是30℃左右的溫水，泡1小時左右即可。具體內容如下：

香菇干通常是由香菇曬制而成的，其中的水分基本已經瀝干。香菇干放置時間不是特別長，并且觸摸起來質地有些發軟，如果是冷水，建議泡6-10小時左右即可

1、干香菇用30℃的溫水浸泡一個小時左右就能泡好了，在泡的時候不能使用熱水，否則會導致香菇里面的營養成分流失，口感也會下降，也不能浸泡太長時間，特別是夏天溫度比較高的時候，會滋生大量細菌、微生物，導致香菇變質。

2、香菇的營養價值：

（1）香菇素有山珍之稱，宋朝就有將其列為貢品的文獻記載，也是我國民間筵席上不可缺少的素中之葷的名菜。日本人稱香菇為植物性食品的頂峰，羅馬人將其列為上帝食品。香菇營養豐富，對人體健康十分有益。

（2）食品專家分析，干香菇食用部分占整體的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，以及維生素B1、B2、C等。

（3）香菇還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素D2，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。據報道香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨特食品。

通常需要泡1～2個小時。若是采用涼水浸泡的話，大概需要泡上4～6個小時才能完全泡開，但在泡之前要將香菇洗干凈，以免滋生病菌，對健康不利。

干香菇泡1～2個小時才合適

在泡發干香菇的時候，最好是泡發1

到此，以上就是小編對于干香菇泡多長時間的問題就介紹到這了，希望介紹關于干香菇泡多長時間的2點解答對大家有用。