大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于雞塊土豆香菇豆角的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹雞塊土豆香菇豆角的解答，讓我們一起看看吧。

豆角絲燉雞的家常做法？

主料

雞肉400克

豆角200克

土豆200克

輔料

姜2片蒜頭2瓣米酒1勺蠔油適量醬油適量食用油適量鹽少許

步驟1

把雞肉砍成塊，洗凈，放適量的米酒，蠔油，醬油，進(jìn)行腌制

步驟2

把豆角土豆洗凈，豆角切成段，土豆切成塊，備用

白豆角燉雞塊的做法？

1.將雞肉用水焯一下，除去浮沫，注意時(shí)間不要太長，火不要太大，否則雞肉變老

2.準(zhǔn)備好土豆塊，長豆角，蔥姜蒜，辣椒等

3.油鍋熱后加入蔥姜蒜辣椒，炒出香味

4.之后加入雞塊，料酒，生抽，老抽，冰糖上色

5.炒大約3分鐘，加入開水，中小火燉6分鐘

用料：豆角適量，雞肉適量，蔥姜蒜適量，花椒面適量

做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將蔥切成蔥花，裝盤備用。

2.豆角放水里泡幾分鐘，將豆角洗干凈，摘掉筋及兩頭。并掰成小段。

3.雞肉洗凈，切小塊備用。

4.起鍋，鍋中放入底油，大火燒開后，將雞肉下入鍋中，翻炒，再放入蔥花，翻炒，加入適量的花椒面。

5.再將豆角放入鍋中，翻炒幾分鐘后，加入適量的醬油，倒入適量的涼水，水量以沒過食材為好。

6.蓋上鍋蓋大火開始燉，燉至豆角七分熟時(shí)加入適量的鹽，再小火燉至豆角軟爛即可。

劈柴院燉雞配方？

材料

小雞，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量，干紅椒4、5個(gè)，八角兩個(gè)，桂皮、花椒少許，姜數(shù)片，蒜數(shù)粒，生抽，料酒，鹽，蔥段。

做法

1、小雞剁成雞塊，熱水多洗幾遍洗干凈血水（不喜歡過水，所以用此方法），瀝干水。

2、炒鍋?zhàn)⒂蜔?成熱，放干紅、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入瀝干水的雞塊，大火爆炒至雞塊出水味香，加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻，加入清水沒過雞塊，燜20分鐘。

3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入蔥段起鍋。

食材配方：柴公雞一只、花干100克、干豆角100克、干香菇50克、小米辣50克、蒜子20克、香菜2克、蔥段10克、姜片10克、花椒5克、大料8顆、干辣椒段15克、印度辣椒10克。

調(diào)料：鹽2克、味精5克、雞精5克、白糖5克、東古醬油10克、紅燒醬油5克、十三香2克、面醬15克、色拉油50克、料酒5克

制作方法：

1、草公雞宰殺去毛摘干凈，去除雞尾巴、食管、嗉子，去掉雞爪上的老皮，留雞血，洗凈血水。

2、雞斬四厘米左右的塊備用，雞胗雞心雞肝全部保留齊全。

3、活好的面團(tuán)醒一個(gè)小時(shí)左右醒透，揪十個(gè)雞蛋大小的劑子，放入水盆里浸泡片刻。

4、鍋燒熱，下底油燒熱下入大塊蔥段、姜片、花椒、大料炒香，下印度辣椒段和普通干辣椒炒香。

5、下雞塊大火爆炒去水分，變色后烹入料酒，放入東古醬油、十三香、紅燒醬油、當(dāng)?shù)氐拿驷u翻炒均勻。

6、出香味炒上色后下老湯，下鹽、味精、雞精、白糖調(diào)味。

6、燒開后加入干香菇、干豆角、花干后倒入盆中，再端至灶臺(tái)前倒入地鍋。

大燴菜最正宗的做法食譜？

1、土豆削皮洗干凈后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化變色。把豆腐切成小塊。把白菜切掉尾部，再切成細(xì)一點(diǎn)的條，白菜切好后清洗一下。準(zhǔn)備一小塊五花肉，把肥肉和瘦肉分開切成小塊。

2、將鍋倒入油燒熱，把切好的肉放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，放入蔥，姜，蒜，鹽和老抽。

3、將土豆放入鍋中，加水煮5分鐘，再放入酸菜，煮10分鐘即可。

到此，以上就是小編對于雞塊土豆香菇豆角的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于雞塊土豆香菇豆角的4點(diǎn)解答對大家有用。