大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于如何做香菇油菜的問題，于是小編就整理了4個相關介紹如何做香菇油菜的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燉油菜做法？

做法

1.將油菜擇去外幫（可作他用），留菜心（3―4葉），把整棵連著菜心的疙瘩用刀削成尖圓形，用清水洗凈。香菇用水泡發，待發透后，將香菇湯潷在另一碗內沉淀，然后將上清液輕輕倒入另一個碗內備用，香菇用清水洗凈，片為斜塊備用。

2.將炒鍋放在旺火上，放入植物油25克燒熱，將油菜心下入煸炒，接著放入香菇、香菇湯，加入鹽、料酒、味精，將淀粉對水后徐徐淋入，將鍋殿翻過來裝盤即成

香菇油菜正宗做法王剛？

步驟1

小油菜加少許鹽浸泡，可去除農藥

步驟 2

香菇去根，切花刀，切下的小花瓣備用

步驟 3

燙小青菜：將燙好的青菜撈出過涼備用（熱水燙青菜，可去除草酸，燙時水里加小勺鹽，能使青菜更綠，青菜變色就撈出來）

步驟 4

材料:油菜350克，水發海米25克。

輔料：蔥、姜絲10克。

調料：清湯200克，料酒5克，精鹽1.5克，味精1克，水淀粉25 克，白油30克，雞油10克。

做法

1、將油菜洗凈，用開水煮爛，然后撈入涼水中淘涼后撈出。用刀削去菜蒂，將根部用刀劈開，將菜葉切齊，排列整齊呈正方形裝入平盤內。

2、炒勺內放入白油，用蔥、姜絲熗鍋，烹入清湯、料酒，加入精鹽，燒沸后，用漏勺撈出蔥、姜，放入海米，輕輕將盤中油菜推入勺內燒開入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油大翻勺，拖入盤中即成。

原料：油菜200克、香菇5朵、油、鹽、蔥、生抽、雞精、水淀粉、魔廚高湯適量。

做法步驟：

第1步、油菜摘好洗干凈，莖，葉分開，水開后加入少許鹽先放入菜桿焯上一分鐘

第2步、然后放入菜葉打一個滾就撈出過涼。

第3步、干香菇泡發好后洗凈擠出水分，每個香菇切成四瓣。（干香菇要比鮮香菇好吃，但然鮮香菇也可以）

食材：香菇 、 油菜 、 蔥 、 姜

烹飪步驟

1.油菜炒水后盛盤。

2.待香菇泡發后去根切片，蔥姜切末

3.油熱后加入蔥姜，香菇，醬油，鹽入味，最后放入水淀粉。出鍋，澆至油菜中央。

香菇油菜是怎么做的？

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處理食材

先將香菇切成片狀，然后把油菜從中間切開，再準備一些蔥花、蒜末、姜末、小米椒，將豬肉切成肉末。

2/3

將食材炒熟去異味

在鍋中燒水加入一勺鹽和油，然后把油菜和香菇焯水去除異味，焯好后撈出來控干水分，然后在鍋里加入少許的油下入肉末。

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一起翻炒出鍋

然后將肉末炒散炒香，接著放入蔥姜蒜末炒出香味，再加入一點蠔油用小火炒香，然后放入香菇翻炒，接著再下入油菜一起翻炒就可以出鍋了

怎樣做香菇油菜？

1.處理食材

先將香菇切成片狀，然后把油菜從中間切開，再準備一些蔥花、蒜末、姜末、小米椒，將豬肉切成肉末。

2.將食材炒熟去異味

在鍋中燒水加入一勺鹽和油，然后把油菜和香菇焯水去除異味，焯好后撈出來控干水分，然后在鍋里加入少許的油下入肉末。

3.一起翻炒出鍋

然后將肉末炒散炒香，接著放入蔥姜蒜末炒出香味，再加入一點蠔油用小火炒香，然后放入香菇翻炒，接著再下入油菜一起翻炒就可以出鍋了。

將油菜焯水撈出備用。

倒入食用油，蔥，姜，蒜，大火爆香。

再倒入香菇，大火翻炒2分鐘。

隨后加生抽、蠔油、雞精，加水翻炒均勻。

放入鹽、水淀粉，大火收汁。

將油菜擺盤，放上香菇，淋上湯汁。

最后撒上紅辣椒即可。

到此，以上就是小編對于如何做香菇油菜的問題就介紹到這了，希望介紹關于如何做香菇油菜的4點解答對大家有用。