大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于干香菇要泡多久的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹干香菇要泡多久的解答，讓我們一起看看吧。

干香菇要泡多久？

　干香菇泡1小時。香菇浸泡時間太久，極有可能導(dǎo)致香菇發(fā)生腐敗變質(zhì)，食用后可能會影響人體健康。先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調(diào)料。也可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻后直接使用。

干香菇要泡多久才好？

通常需要泡1～2個小時。若是采用涼水浸泡的話，大概需要泡上4～6個小時才能完全泡開，但在泡之前要將香菇洗干凈，以免滋生病菌，對健康不利。

干香菇泡1～2個小時才合適

在泡發(fā)干香菇的時候，最好是泡發(fā)1

通常來說，香菇干如果冷水泡6-10小時左右，如果是30℃左右的溫水，泡1小時左右即可。具體內(nèi)容如下：

香菇干通常是由香菇曬制而成的，其中的水分基本已經(jīng)瀝干。香菇干放置時間不是特別長，并且觸摸起來質(zhì)地有些發(fā)軟，如果是冷水，建議泡6-10小時左右即可

1、干香菇用30℃的溫水浸泡一個小時左右就能泡好了，在泡的時候不能使用熱水，否則會導(dǎo)致香菇里面的營養(yǎng)成分流失，口感也會下降，也不能浸泡太長時間，特別是夏天溫度比較高的時候，會滋生大量細菌、微生物，導(dǎo)致香菇變質(zhì)。

2、香菇的營養(yǎng)價值：

（1）香菇素有山珍之稱，宋朝就有將其列為貢品的文獻記載，也是我國民間筵席上不可缺少的素中之葷的名菜。日本人稱香菇為植物性食品的頂峰，羅馬人將其列為上帝食品。香菇營養(yǎng)豐富，對人體健康十分有益。

（2）食品專家分析，干香菇食用部分占整體的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，以及維生素B1、B2、C等。

（3）香菇還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經(jīng)日光或紫外線照射，均可轉(zhuǎn)變成維生素D2，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。據(jù)報道香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨特食品。

干香菇的個頭有大有小，一般個頭的小的差不多要泡發(fā)6-10個小時左右，個頭比較大的可能要泡發(fā)8-12個小時左右。

　　干香菇怎么泡發(fā)

　　1、涼水泡發(fā)：如果用涼水泡發(fā)干香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

　　2、溫水泡發(fā)：這個方法是最適合泡發(fā)干香菇的，首先將干香菇清洗干凈后加入到三十度左右的水中，最好將香菇根部去掉，然后將香菇蓋子朝下置于水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。

　　3、熱水泡發(fā)：用熱水泡發(fā)干香菇的時候基本上要泡制7個小時左右，首先將香菇的根部朝下，變軟后用手將香菇的表面輕輕地搓洗，然后讓香菇身上的一些附著物搓洗下來后沉淀在水中。

干香菇浸泡多久可以食用？

只需浸泡5~10分鐘，做法：將干香菇放在一個容器里，倒上熱水、放入干香菇，用蓋子蓋好容器，并搖晃5分鐘左右即可使用，注意：干香菇浸泡的時候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風(fēng)味。值得注意的是，在食用干香菇時，浸泡的水最好不要扔掉（可以入菜），因為具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量較高。

到此，以上就是小編對于干香菇要泡多久的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于干香菇要泡多久的3點解答對大家有用。