本文目錄一覽：

• 1、香菇醬吃出檸檬的味道?
• 2、香菇醬的家庭制作方法
• 3、自制香菇牛肉醬常溫放兩天發(fā)酵了是什么原因?
• 4、香菇醬的做法

香菇醬吃出檸檬的味道?

1、加入適量糖：在炒制炒干香菇醬時(shí)，可以適量加入一些糖，糖的甜味可以中和酸味，使炒干香菇醬味道更加均衡。加入適量鹽：在炒制炒干香菇醬時(shí)，可以適量加入一些鹽，鹽可以中和酸味，使味道更加平衡。

2、市面上的香菇醬產(chǎn)品眾多，不同香菇醬的口味也有所不同，一般主要有以下幾種口味：原味香菇醬：以大粒香菇、蠶豆、大豆等制成，特點(diǎn)是菇香濃厚，鮮香微辣，粒粒香菇有嚼勁。

3、不是酸的，是甜辣味。仲景香菇醬，精選西峽香菇，以獨(dú)有工藝用心烹制而成，粒粒香菇，勁道飽滿，醬香濃郁，極富肉感。拌飯、拌面很方便，炒飯、炒菜味更鮮，是佐餐、烹飪的升級(jí)之選。

香菇醬的家庭制作方法

1、香菇浸泡15分鐘，擠出水份。鍋中放入擠干水份的香菇、生姜片、大蔥白。蓋上鍋蓋和量杯，設(shè)置時(shí)間7秒，把食材切碎。加入食用油、豆瓣醬，設(shè)置時(shí)間5分鐘，140度煸炒食材。加入豆瓣醬。

2、倒入準(zhǔn)備好的豆豉，然后翻炒，稍微炒一下，我們加入一碗半清水，倒入一勺豆瓣醬，一勺辣椒油，攪拌均勻。小火慢煮。5分鐘左右就可以出鍋了。第七步 我們把做好的香菇醬盛到盆自己，就可以拿著饅頭吃了，超級(jí)好吃。

3、步驟：準(zhǔn)備好主料。肉、香菇、大蒜切丁，蔥切小圈，小辣椒切碎。鍋中放油，燒熱后放入麻椒，直到炸出香味，麻椒變黑。關(guān)火，撈出麻椒，留油。利用余熱，倒入肉丁，香菇丁，大蒜丁，蔥圈，小辣椒碎。開火。

自制香菇牛肉醬常溫放兩天發(fā)酵了是什么原因?

出現(xiàn)這種情況很有可能就是因?yàn)闆]有密封好，從而導(dǎo)致空氣進(jìn)去，從而引起變質(zhì)。

-5天。自制牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品，并且自制牛肉醬不含有任何防腐劑以及食品添加劑，在常溫下容易被細(xì)菌侵蝕下，只能保存2-5天。

自制牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品，并且自制牛肉醬不含有任何防腐劑以及食品添加劑，所以在常溫下容易被細(xì)菌侵蝕，一般只能保存2-5天左右。

香菇醬的做法

先來把做香菇炸醬的材料準(zhǔn)備好。準(zhǔn)備大概半斤左右的豬肉，然后再準(zhǔn)備10朵左右的干香菇，五六瓣大蒜，一小塊生姜，一棵小蔥，適量的食用油，食用鹽，黃豆醬，甜面醬，蠔油，白糖，生抽，老抽和雞精。

步驟：1熱一油鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片后，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進(jìn)蕃茄碎、洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘。2加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。

香菇醬的家常做法 備用食材： 香菇1大碗，白糖少許，黃豆醬2勺，豆瓣醬1勺，蠔油少許，花椒少許，老干媽豆豉2勺。

香菇醬做法 材料 香菇、肉末、花生、姜、蔥、蒜、黃豆醬、耗油、豆瓣醬 做法 鍋中倒入油，放入花生米等花生米響聲后就可以盛出，將花生米搗碎，放入碗中備用。香菇切成條，然后切成小丁，放入碗中備用。

步驟：準(zhǔn)備好主料。肉、香菇、大蒜切丁，蔥切小圈，小辣椒切碎。鍋中放油，燒熱后放入麻椒，直到炸出香味，麻椒變黑。關(guān)火，撈出麻椒，留油。利用余熱，倒入肉丁，香菇丁，大蒜丁，蔥圈，小辣椒碎。開火。