大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇鴿子湯的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇鴿子湯的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燉鴿子做法？

材料，新鮮的鴿子1只，山藥50克左右，紅棗5顆，枸杞10顆，香菇和木耳各兩朵，料酒、生姜片、蔥、食鹽。

操作步驟

1、先把鮮香菇洗凈，切成片狀；將木耳泡發好，撕成細小朵；山藥去掉皮洗干凈后切成片狀。

2、把準備好的燉鍋加水燒開(或者直接加入開水)，在燉鍋里加入適量的料酒和食鹽，再把準備好的鴿子放入焯血水，馬上撈出來待用。

3、將燉鍋里的開水去掉重新放水燒開至沸騰，放入待用的鴿子，香菇，紅棗，生姜片。

　　鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒做法

　　1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)

　　2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出

　　3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可

　　4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了

鴿子湯怎么燉最營養

　　1.清燉鴿子湯

　　食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。

　　做法：澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

　　功效：口味清淡，適合春季滋補。

鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；

3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

香菇燉鴿塊正宗做法？

材料，新鮮的鴿子1只，山藥50克左右，紅棗5顆，枸杞10顆，香菇和木耳各兩朵，料酒、生姜片、蔥、食鹽。

操作步驟

1、先把鮮香菇洗凈，切成片狀；將木耳泡發好，撕成細小朵；山藥去掉皮洗干凈后切成片狀。

2、把準備好的燉鍋加水燒開(或者直接加入開水)，在燉鍋里加入適量的料酒和食鹽，再把準備好的鴿子放入焯血水，馬上撈出來待用。

3、將燉鍋里的開水去掉重新放水燒開至沸騰，放入待用的鴿子，香菇，紅棗，生姜片。

香菇燉鴿子正宗的做法？每個地方不一樣用料也不一樣，不存在正宗不正宗一說，燉鴿子主要就是為了營養，鴿子宰殺洗凈，砍成小塊，不要過水，放入砂鍋或者大小合適的容器，不能用鐵鍋，干香菇泡水洗凈，一起放入容器里，加入紅棗枸杞，一點白芷，鹽和胡椒，燉爛即可

可以把香菇和鴿子放在一起燉嗎？

可以。

1、鴿子湯適合放山藥、胡蘿卜、上海青、小白菜、金針菇、西紅柿、香菇、蓮子、銀耳、龍眼肉、板栗、綠豆、白蘿卜、冬瓜、茶樹菇、黨參、西洋參、玉米、紅棗、枸杞、紅豆、陳皮、天麻等。

2、鴿子湯屬于葷食，可以加入一些蔬菜類食物一起燉湯，這樣能夠減輕鴿子湯的油膩，而且還能葷素搭配、均衡營養，像山藥、胡蘿卜、上海青、小白菜、金針菇、西紅柿等等都可以。但是注意像菠菜這種草酸含量高的蔬菜不要放，會影響口感，降低營養。

3、在燉鴿子湯的時候，加入一些干貨，能夠增加湯的營養，而且會令湯更加鮮香，比如說香菇、蓮子、銀耳、龍眼肉、板栗、綠豆等等。

到此，以上就是小編對于香菇鴿子湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇鴿子湯的做法的3點解答對大家有用。