大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于新鮮香菇怎么吃的問題，于是小編就整理了4個相關介紹新鮮香菇怎么吃的解答，讓我們一起看看吧。

鮮香菇怎么處理才能吃？

1. 洗凈：將新鮮香菇放在清水中浸泡，用手輕輕搓洗，然后用清水沖洗干凈即可。 

2. 去蒂：將新鮮香菇的蒂頭剪掉，這樣可以避免影響口感。 

3. 切片：將新鮮香菇切成薄片或絲，這樣可以更好地入味。

1、先把鮮香菇的根部剪掉，一般在香菇的菌蓋上會有少量的泥沙，這個位置也更不好清洗，把香菇輕輕的朝同一方向轉動菌蓋，附在菌蓋的褶皺上面的泥沙就會掉落，再用手把香菇用力的搓動幾下，泥沙就會全部掉落干凈。

2、洗香菇時，加入適量鹽溶于水，先將香菇浸泡幾分鐘后清洗，洗凈后用清水洗凈。

生香菇能吃嗎？

不可以生吃，香菇于菌類。

一般菌類的植物都不建議生吃。

香菇是人工培育的食用菌，不是野生有毒的蘑菇，其中不含有毒素，即使是生吃也不會中毒，但生吃蘑菇可能因為其中含有細菌等微生物導致刺激腸胃，引發身體不適，出現類似中毒的癥狀。

新鮮香菇放干了還能吃嗎吃不完的香菇怎么？

香菇應該不存在過期的概念吧，因為干香菇本身就是用來"放"出來的，過去干制香菇是為了保存食物，現在物流豐富了，理論上已經不需要干制來保存食物。

但因為香菇在"放"的過程中，香菇內部的一些物質轉化成了天然的味精，產生了獨特鮮香味，如今的干香菇已經和鮮香菇區別開來單獨成為了一個產品。

所以香菇不存在過期的概念，因為已經干了，放個五年都沒問題，但是問題是干香菇吃起來都會有一些苦澀味，所以我們廣東人做香菇都會單獨加片糖（消除歧義，這里說的就是糖種中的"片糖"）燜制一段時間來抵消，而干香菇放得越久苦澀味就越明顯，為了抵消苦澀味做得太甜也會因此失去了香菇的特色香味，所以不建議吃放太久的干香菇。同時考慮到因為長期儲存過程中可能會遇潮發霉或變質、遇蟲鼠害會留下一些不好的物質等等變數，也是不建議吃放太久香菇。

如果你說的過期香菇單單是商家在包裝上標注的最佳食用期。只要捧一捧聞一聞還能聞到干香菇的香味你大可以放心食用。因為很多商家標注保質期都非常的保守，尤其是這種干貨。

如果實在不能確定，你也可以用水泡軟一兩只，按我說的方法燜完爆炒一下嘗一小口看看，整只燜可能需要一點時間，建議泡軟以后切細條燜容易入味。入了口的最騙不了人。

濕香菇怎么吃？

也就是鮮香菇吧，去根，撕成塊，開水焯一下，與剁成塊的雞腿肉一同放入盆內，加入蔥姜片，精鹽、味精、蠔油、少許淀粉拌勻，旺火蒸15分鐘即可食用。

也可以與雞一起燉著吃。

到此，以上就是小編對于新鮮香菇怎么吃的問題就介紹到這了，希望介紹關于新鮮香菇怎么吃的4點解答對大家有用。