大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇青椒炒肉的做法的問題，于是小編就整理了4個相關介紹香菇青椒炒肉的做法的解答，讓我們一起看看吧。

西紅柿香菇青椒炒肉的做法？

主料3人份

香菇400克（新鮮），青椒1個，五花肉100克，西紅柿一個

輔料

蔥1段，姜2片，蒜2瓣，黃酒少許，生抽1湯匙，精鹽適量，油1湯匙

步驟1，香菇洗凈切成小塊兒，青椒洗凈去蒂去籽用手掰成小塊兒；蔥姜蒜改刀，西紅柿切塊

步驟2，五花肉切成薄片；熱鍋溫油，先放入五花肉小火煸炒出油

步驟3，然后放蔥姜蒜炒香；烹入黃酒、生抽，炒香，放入西紅柿

步驟4，先放香菇，炒幾下，加一點點清水防止炒干，翻炒四分鐘左右再加入青椒，繼續翻炒至青椒斷生，調入鹽，炒勻即可關火。

香菇肉片怎樣又嫩又好吃？

關鍵是要把肉腌好。

肉洗干凈，切成二毫米厚的肉片。

把肉片放進碗里。加一點鹽、醬油、雞精，抓勻。再加入紅薯或豌豆濕芡粉（先把芡粉加適量水，調成稠糊），用勁抓一會兒，把芡抓進肉片里。

把香菇切成厚片。準備好蔥姜蒜粒。

起鍋炒菜。大火爆炒肉片，加入蔥姜蒜，鹽，醬油，醋，雞精。出鍋前關火，再加入一些蒜蓉翻一下。

這樣炒的香菇肉又嫩又好吃。

香菇肉片要又滑又嫩，必須把肉片進行用濕淀粉包裹才行。

具體的方法是，把300克肉切成片以后撒入料酒50毫升，灑入鹽10克，撒入胡椒粉30克，然后加入濕淀粉，把肉和淀粉的拌均勻，然后起鍋燒油，加入蔥姜蒜爆香，把肉片翻炒熟至白色，加入香菇翻炒，加入鹽味精6克，加入少量的水燉熟，加蓋，5分鐘這樣做成的香菇肉片又滑又嫩

里脊肉一百五十克、香菇二百克，青椒一百克，蔥姜適量，花生油五十克，花椒五克，黑胡椒粉三克，鹽六克，白糖三克，老抽三克，南德三克，雞精三克、蛋清一個、水淀粉適量。

先將里脊肉冷凍兩小時，切薄片放鹽糖蛋清水淀粉腌十分鐘，香菇洗凈切片，青椒切片，蔥姜切末，鍋中燒油下肉片煸炒撈出，放花椒蔥姜炒香放香菇青椒炒三分鐘加調料肉片炒一分鐘即可。

香菇肉片要想又嫩又好吃，我們首先就是要把肉片進行腌制，選肉時要選肥瘦相間的五花肉，將肉切好后放入碗中，在碗中放入適量的水，淀粉，雞蛋清，將它們混合拌勻，放到一邊進行腌制15分鐘左右，腌制過的肉炒出來就會又嫩又好吃，如果有條件的話，大家可以試一下。

香菇炒肉的做法？

主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。 [1] 

調料：豬油(煉制)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

步驟：

1、肉和香菇分別切片；

2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；

3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁；

4、炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；

5、待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

香菇炒肉是一道常見的中式家常菜，下面是香菇炒肉的基本做法：

所需材料：

- 瘦豬肉或雞肉片：約250克

- 鮮香菇：約200克

- 蔥段：適量

- 姜片：適量

- 大蒜：適量

- 料酒：適量

- 生抽：適量

素炒香菇青椒家常做法？

原料

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青椒 (4個)

胡蘿卜 (半根)

香菇 (6個)

大蒜 4片

1/準備食材，將青椒、胡蘿卜、香菇、大蒜分別洗凈切好，待用。

2/熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香。

3/將胡蘿卜倒入鍋中，快速翻炒。

到此，以上就是小編對于香菇青椒炒肉的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇青椒炒肉的做法的4點解答對大家有用。