大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇米線家常做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇米線家常做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇米線花樣做法？

泡發、洗凈干米線。

步驟 2

泡發香菇仔，并洗凈。

步驟 3

肉切成末，放少許生抽腌制片刻。

步驟 4

香菇仔冷水下鍋，蓋上鍋蓋，直到煮開。

步驟 5

下米線，不蓋鍋蓋煮5分鐘。

步驟 6

1、雞腿肉切小丁加少許鹽，料酒，淀粉抓勻腌制15分鐘。香菇和豆干分別切碎。

2、鍋里熱油，蔥姜蒜爆香，加入雞肉和香菇翻炒至變色，加豆瓣醬繼續翻炒均勻。

3、加豆干，倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收干粘稠即可。

4、做好的醬一頓吃不了的話，放涼后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可儲存2周。

5、米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，澆入高湯，加榨菜絲與雞肉醬，辣椒油即可

香菇雞湯米線正宗做法？

用料:米線一把 香菇2個 雞肉半只蔥兩段 姜兩片 大料若干 枸杞大棗若干 香菜一小把 大棗兩顆 咖喱粉兩小勺

做法:1、準備食材，蔥段、姜片。雞肉用溫水清洗干凈。

2、個人喜歡烏雞，大料若干，枸杞在最后20分鐘放入即可，以免影響藥效。

3、選文火4小時，加適量水，蓮藕，大棗，大料加入，起鍋前放適量鹽。

4、做雞湯醬。油鍋加豆瓣炒出紅油，加蔥姜末煸香，倒入香菇，熟雞肉，加老抽，蠔油，翻炒，少許白糖，加水加鹽，小火燉煮兩分鐘，感覺香菇熟透，湯汁夠用即可。

5、米線滾水燙熟，裝碗，放入備好的香菜蔥花，鹽，咖喱粉，雞湯很鮮，一般不需要加味精，喜歡辣椒的可以加辣椒。

6、把燉好的雞湯盛到米線里，再配上兩勺做好的雞肉香菇醬，撒上蔥花香菜末，香噴噴的雞湯香菇米線就好了。

1、雞肉洗凈。鍋中放溫水，入雞肉，加鹽，略煮熟，盛出。在另一個鍋中把水煮開，加鹽，入面條煮熟。

2、胡蘿卜去皮，洗凈，切片，放入過濾過的雞肉湯中煮熟。雞湯加鹽和少許醬油調味。香菇入油鍋略煎（每一面各幾分鐘）。

3、將煮熟的面條盛入碗中，把胡蘿卜片和切成片的雞胸脯肉擺在面條上，淋上熱雞湯，再點綴上蔥和煎好的香菇即可。

云南香菇紅燒米線的做法？

1、小火熱油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，趕緊下牛肉翻炒紅燒牛肉米線的做法；

2、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水氣，加入料酒再翻炒至干，逐步加入蔥姜蒜、所有鹵料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入開水，量多，因為是米線湯的來源紅燒牛肉米線的做法；

3、隨后牛肉連湯帶肉移入湯煲，你也可以不移，大火滾開后，文火慢燉1-2小時（根據肉的老嫩情況）；

4、紅燒牛肉湯快好了的時候，煮米線，順便燙青菜紅燒牛肉米線的做法；

5、然后裝碗，澆紅燒牛肉湯汁！可以撒點香菜，也可以加點油潑辣椒，香。

到此，以上就是小編對于香菇米線家常做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇米線家常做法的3點解答對大家有用。