大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇丸子怎么做的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹香菇丸子怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

鮮蝦香菇肉丸的做法，鮮蝦香菇肉丸怎么做好吃？

食材清單

蝦肉100g

、 小的干香菇 十幾顆 、 面粉 適量 、 醬油 少許 、 肉沫 50g 、 淀粉 適量 、 糖 適量 、 料酒 適量 、 生抽 適量 、 小蔥花 適量

烹飪步驟

步驟1/3

步驟1荸薺、鮮香菇切碎丁，鮮蝦仁切末，和豬絞肉放在一個大碗里，打入一個雞蛋，一把碎香菜末，加入料酒、鹽一勺、鮮味生抽、少許胡椒粉。

步驟 2將所有材料按順時針用力攪打10分鐘以上，攪打力道越大，丸子越Q彈

步驟 3鍋里燒開水，等水開了，用勺子或戴手套手捏好一個個丸子下湯鍋，等丸子浮起，就可以撈出。撈出放涼后，進(jìn)行速凍，或與蔬菜如青菜、菠菜、粉絲白菜、冬瓜一起燒湯。

用料： 新鮮香菇15個左右、豬肉餡150g（肥瘦相間的比較好吃）、蝦仁6-8只、淀粉適量、生抽或味極鮮2勺、蠔油1勺、胡椒粉適量、鹽適量。

 步驟：

 1、先把蝦仁化開洗凈瀝干水分，拍碎后和肉餡一起放到大碗里，放入少許胡椒粉、生抽1勺、鹽、淀粉攪拌均勻，淀粉適量放，不要太多只要讓肉餡能成團(tuán)就可以； 

2、肉餡中還可以根據(jù)自己喜好放蔬菜，胡蘿卜丁、馬蹄丁或者玉米粒等都可以，注意分量，不要太多，香菇放不下就可以；

 3、把香菇洗凈，擇去根部，留香菇朵，把攪拌均勻的肉餡填入香菇朵中，稍微壓實(shí)一些，肉餡朝上的擺在盤子里； 

4、燒熱蒸鍋，水開上汽后把香菇盤放到鍋里，蒸8-10分鐘左右就熟了；

 5、把蒸香菇出的水倒出來，加入一點(diǎn)水淀粉、生抽1勺、蠔油1勺、少許鹽調(diào)勻，開小火下鍋熬黏稠，淋在香菇釀上就可以了。

鮮蝦香菇肉丸做法？

香菇蝦肉丸的用料：

雞蛋 1只豬肉餡 300g荸薺 3個鮮香菇 1朵蝦仁 5個香菜 1根

香菇蝦肉丸的做法步驟

步驟 1

荸薺、鮮香菇切碎丁，鮮蝦仁切末，和豬絞肉放在一個大碗里，打入一個雞蛋，一把碎香菜末，加入料酒、鹽一勺、鮮味生抽、少許胡椒粉。

步驟 2

到此，以上就是小編對于香菇丸子怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇丸子怎么做的2點(diǎn)解答對大家有用。