大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于炒香菇用水焯嗎的問題，于是小編就整理了3個相關介紹炒香菇用水焯嗎的解答，讓我們一起看看吧。

炒香菇家常做法要不要焯水？

不需要焯水

取決于你選擇哪一種香菇一種是干香菇，一種是鮮香菇。

干香菇需要提前泡一下水，把香菇泡發，泡的香菇水不用倒掉，炒香菇的時候放入香菇水會讓菜品更加鮮香。

鮮香菇在炒的時候如果怕不熟，可以炒一會后再放一小點水烹一下

炒香菇焯水幾分鐘？

新鮮香菇焯水2分鐘左右就可以了，焯好的香菇撈出來瀝干水分用于炒制或者搭配其他菜肴。干香菇需要提前把香菇泡發開來，然后再焯水，時間2分鐘左右就可以了。不管是新鮮的香菇還是干香菇，都最好提前焯水，能夠去掉香菇的土腥味。

香菇不焯水生炒可以嗎？

香菇炒的時候是不需要焯水的。一般香菇分為鮮香菇和干香菇兩種，干香菇需要提前浸泡一下，把它發至于原來的2~3倍大之后再放入鍋中炒。而鮮香菇的話，可以直接放入鍋中炒，不需要焯水的，焯水之后其香味就會減少很多。所以喜歡吃香菇的香味的小伙伴不建議焯水

到此，以上就是小編對于炒香菇用水焯嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關于炒香菇用水焯嗎的3點解答對大家有用。