大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇水餃餡的做法的問題，于是小編就整理了2個相關介紹香菇水餃餡的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇餃子餡的做法？

1/香菇洗凈 擠干水份 備用

2/把擠干水的香菇切碎

3/把生姜 蔥切碎一起放入切碎的香菇里面 用筷子攪拌均勻

4/放入適量植物油 鹽 生抽 老抽調味 餃子餡準備完畢

香菇餃子餡餃子餡怎么做？

豬肉餡，香菇，餃子皮，料酒，鹽，雞精，淀粉，蔥花，姜末，芝麻。

　　做法：

　　1、準備材料。

　　2、鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。

　　3、然后瀝干一段時間之后，就可以用手將香菇使勁兒擠干水分，放到案板上拿刀把它切成小丁。

　　4、取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻。

　　5、肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）

做法如下:

1/6 將香菇充分泡發后，清洗干凈，用少量水浸泡在碗中

2/6 將肉餡加入各種調味料，按照同一個方向，使勁攪打

3/6 將泡香菇的水分多次、每次少量地加入到肉餡中，繼續按照一個方向攪動

4/6 將切碎的香菇加入到肉餡中攪勻，放入冰箱冷藏入味

5/6 將面粉、雞蛋和鹽混合，攪勻，少量加入清水，直到可以將其揉成光滑的面團，將面團用濕布蓋住，靜置半小時

6/6 將面團搟成合適大小的面片，包成餃子，煮熟即可

到此，以上就是小編對于香菇水餃餡的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇水餃餡的做法的2點解答對大家有用。