大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇雞蛋粥的做法的問題，于是小編就整理了1個相關介紹香菇雞蛋粥的做法的解答，讓我們一起看看吧。

牛肉蛋花粥做法？

材料

大米150克　　牛肉225克　　雞蛋2個　　淀粉適量　　食用油5克　　胡椒粉少許　　精鹽0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.大米洗凈加少許油拌勻；牛肉洗凈，切片，再與少許精鹽、胡椒粉、淀粉拌勻，腌10 分鐘；雞蛋打散成蛋液備用；

2.將米放入粥鍋，加水煮開，放入牛肉片，煮開后再煮2 分鐘，最后將蛋液淋在粥上，順同一個方向攪開即可。

將干香菇提前泡軟，切成丁

步驟 2

將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鐘

步驟 3

再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

步驟 4

加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開后，再小火燜煮幾分鐘

步驟 5

將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續煮10分鐘左右，湯汁粘稠即可

步驟 6

到此，以上就是小編對于香菇雞蛋粥的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇雞蛋粥的做法的1點解答對大家有用。