大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于干香菇一般要泡多久的問題，于是小編就整理了3個相關介紹干香菇一般要泡多久的解答，讓我們一起看看吧。

干香菇，要泡多久才能泡好？

1、干香菇用30℃的溫水浸泡一個小時左右就能泡好了，在泡的時候不能使用熱水，否則會導致香菇里面的營養成分流失，口感也會下降，也不能浸泡太長時間，特別是夏天溫度比較高的時候，會滋生大量細菌、微生物，導致香菇變質。

2、香菇的營養價值：

（1）香菇素有山珍之稱，宋朝就有將其列為貢品的文獻記載，也是我國民間筵席上不可缺少的素中之葷的名菜。日本人稱香菇為植物性食品的頂峰，羅馬人將其列為上帝食品。香菇營養豐富，對人體健康十分有益。

（2）食品專家分析，干香菇食用部分占整體的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，以及維生素B1、B2、C等。

（3）香菇還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素D2，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。據報道香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨特食品。

干香菇用什么水泡泡多久？

1、干香菇用溫水浸泡，清洗干凈后，浸泡約1小時可取出食用。也可以按以下方法浸泡：先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料；甚至可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻后直接飲用。

干香菇泡發的時間因大小、水溫等因素而異。一般來說，如果是個頭比較小的香菇，泡發時間很短，大約一個小時左右就可以；如果是個頭比較大的香菇，泡制的時間不建議少于十二個小時。因此，干香菇最多泡12個小時。

干香菇在泡之前需要先洗凈，去除塵土和雜質。泡干香菇的水最好是溫水，可以讓香菇更快地軟化。泡的時間根據香菇的大小和硬度不同而異，一般大約需要泡2-4小時，直到香菇變軟。如果時間過長，香菇會變得過軟，影響口感；如果時間過短，香菇會仍然比較硬，不易入味。另外，泡干香菇的水可以留下來用作烹調時的調味汁，增加菜肴的味道。

涼水泡發12個小時

:如果用涼水泡發干香菇,一般會選擇頭天晚上開始浸泡,差不多的中午就能食用,如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

香菇要浸泡多久？

香菇要泡1個小時左右，建議用溫水，溫水能夠使香菇充分吸水變軟膨脹泡發，還能分解香菇中的鳥苷酸，提升鮮味。

泡香菇時，可以加一些糖，這樣能快速的泡開香菇，還能避免香菇鮮味成分的流失。也可以加入適量的淀粉，能洗去香菇上的泥沙。

干香菇用熱水浸泡需要30分鐘。

把香菇放入80度的熱水中，蓋上蓋子浸泡30分鐘，這樣的香菇泡出來軟軟，簡單再清洗一下即可。

干香菇用冷水泡發，大概需要3小時，把香菇放入冷水中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏浸泡3小時即可。

6~10個小時。

干的香菇，也就是指冬菇，要是個頭都比較小的話，泡發時間是6~10個小時，而個頭要是比較大的話，泡發時間是8~12個小時。泡發香菇也可以提前一兩天，或者放在冰箱里面泡發的話，提前一周左右也是可以的。香菇泡發后可以做，紅燒香菇、香菇燒肉、炒香菇等。

到此，以上就是小編對于干香菇一般要泡多久的問題就介紹到這了，希望介紹關于干香菇一般要泡多久的3點解答對大家有用。