本文目錄一覽：

• 1、香菇煮多久能熟,不熟有毒嗎
• 2、怎么樣做香菇才能熟透呢?
• 3、香菇要煮多久才能熟

香菇煮多久能熟,不熟有毒嗎

比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分鐘就會熟了。

香菇煮多久能熟還需根據(jù)香菇的種類判斷，若香菇未煮熟就食用，則很容易引起腹瀉，甚至出現(xiàn)食物中毒。

香菇?jīng)]煮熟會中毒嗎 不會中毒。香菇的主要功能性成分包括香菇多糖、有機堿、香菇嘌呤、香菇嘌呤酯類衍生物、雙鏈核糖核酸。

怎么樣做香菇才能熟透呢?

1、香菇煮5-10分鐘即可熟透。香菇分為干香菇和鮮香菇，兩者由于本身質(zhì)的區(qū)別，因此煮熟的時間也有所不同。如果是干香菇的話需要提前泡發(fā)，用來燉湯建議煮10-15分鐘左右。

2、香菇焯水幾分鐘能熟透 新鮮的蘑菇可以在水里焯5分鐘。新鮮香菇用沸水焯水，主要是為了去除香菇表面的污垢和雜質(zhì)。香菇表面粗糙，容易沾染灰塵和污垢。用沸水焯水是最快最方便的方法。 新鮮的蘑菇可以在水里焯一分半鐘。

3、香菇過水約要2-3分鐘左右能熟。使用熱水焯燙，要焯燙2分鐘即可。使用冷水焯燙，需焯燙3分鐘最好。這個時間可以確保香菇煮熟并保持一定的韌性。過長的焯燙時間會導致香菇失去韌性，口感變差。

4、通常，干香菇需要先用溫水泡發(fā)半小時至一小時，待其恢復水分后，再煮10分鐘左右才能熟透。其次，煮熟香菇的時間也會因人的口味需求而有所不同。

5、新鮮香菇的肉質(zhì)較厚，制作起來不是非常容易熟，一般炒制新鮮香菇，需要先將香菇焯水，這樣可以加快香菇成熟。

香菇要煮多久才能熟

1、香菇煮8~10分鐘左右。新鮮的香菇通常在鍋中翻炒5~8分鐘即可食用，但如果為干香菇則時間較長，還需先進行浸泡再烹飪，通常浸泡后煮8~10分鐘即可食用，香菇未浸泡則需要10-15分鐘才能進行食用。

2、香菇煮5-10分鐘即可熟透。香菇分為干香菇和鮮香菇，兩者由于本身質(zhì)的區(qū)別，因此煮熟的時間也有所不同。如果是干香菇的話需要提前泡發(fā)，用來燉湯建議煮10-15分鐘左右。

3、香菇煮8-10分鐘就會熟，干香菇是香菇水分流失后的一種干制品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分鐘就會熟了。

4、香菇一般只需要煮10分鐘就可以熟了，如果是用香菇當作佐料，可以多煮一會，讓其香味充分的揮發(fā)出來，如果是當配菜食用，香菇要保留口感，盡量不要煮久了。香菇表面有大量的雜質(zhì)，需要用清水浸泡一會才能清洗干凈。

5、干香菇：干香菇比較難以煮熟，建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果浸泡后則只需要8-10分鐘即可。鮮香菇：鮮香菇水分和營養(yǎng)物質(zhì)保存比較完整，通常煮5-8分鐘就可以了。

6、“香菇一般需要煮5-10分鐘就可以吃了，香菇屬于菌類食物，含有大量的嘌呤等對身體有害的物質(zhì)，需要先用溫水浸泡，然后倒入水中水煮5-10分鐘，但是煮的世界不能太久，否則會殺死菌類的活性，使香菇的香味慢慢揮發(fā)掉。