大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇豬肉餡的做法的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹香菇豬肉餡的做法的解答，讓我們一起看看吧。
香菇豬肉餡調(diào)料配方？
豬肉香菇餡調(diào)法如下：
1、把香菇去根放進(jìn)小盆里用清水洗干凈，放入鍋里煮開燒2分鐘。
2、把煮過水的香菇撈出來。
3、把香菇先成片，然后再剁碎備用。
4、準(zhǔn)備一些小蔥、生姜分別洗凈切好。
5、把肉末放入大碗里，加入少許鹽、生抽、蠔油和淀粉拌勻即可
香菇大肉餃子餡的做法？
1、主料：香菇300克、豬肉300克。
2、輔料：大蔥一顆、姜粉半克、胡椒粉適量、香油適量、生抽一克、鹽2克、花生油5克。
3、將香菇洗干凈后，用溫水泡半小時(shí)。
4、香菇撈出瀝干水，大蔥切段備用。
5、香菇和大蔥切碎。
香菇大肉白蘿卜可以做餃陷。制作步驟：材料：豬肉餡，白蘿卜，香菇，大醬，醬油，姜末，植物油，料酒，蔥花，鹽，十三香。
1、備餡料食材：紅蘿卜去頭去尾洗凈，豬肉餡提前解凍，香菇處理干凈后洗凈。
2、將準(zhǔn)備好的香菇切成丁備用。
3、鍋內(nèi)加植物油，溫?zé)岬臅r(shí)候放入肉餡炒散、炒到顏色發(fā)白，加入蔥姜末炒香，加十三香、大醬、料酒、醬油、鹽炒勻，再加入香菇。
4、炒出香味后即可關(guān)火，一旁晾涼備用。
5、將洗凈準(zhǔn)備好的蘿卜切片。
6、涼水入鍋，大火燒開焯至能掐動(dòng)即可關(guān)火（涼水下鍋才能揮發(fā)掉蘿卜氣）。
7、將蒸好的蘿卜撈入涼水盆里過涼。
8、將蘿卜用料理機(jī)分次撈入料理杯里打碎。
9、調(diào)餡：蘿卜攥水放入大盆里，將炒好的香菇肉餡倒入盆中，再適量加點(diǎn)鹽提味，拌勻后餡料就做好了。
豬肉香菇餃子餡的做法？
材料：面粉，豬肉，香菇，食鹽，雞精，調(diào)和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入適量冷水，和面，和成面團(tuán)后靜置，讓面團(tuán)醒1小時(shí)；
2.香菇去蒂，冷水洗凈后加入到鍋中開水焯一下，瀝干水分后切碎；
3.調(diào)肉餡：肉餡中加入鹽、胡椒粉，先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，然后倒入肉餡中沿一個(gè)方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續(xù)攪拌調(diào)勻；
4.加入香菇攪拌均勻；
1面粉加水活成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒1個(gè)小時(shí)，這個(gè)是醒好之后的。
2姜切片加幾粒花椒，提前一晚泡水待用。
3干香菇提前一晚泡發(fā)，鍋中燒熱水，煮1分鐘，撈出拎干水分，用攪拌機(jī)切成香菇末。
4瘦肉剁碎，其實(shí)用五花肉做出來的水餃更香，可是家里只有瘦肉了，沒辦法只能湊合吃了。
5鍋燒熱后倒入適量的花生油，花生油燒熱后關(guān)火，待油溫降至40度左右時(shí)，放入肉糜攪拌均勻。
6醬油加入肉糜中，順時(shí)針方向攪拌均勻。
7隨后加入香菇末、蔥末、蠔油、鹽攪拌均勻，泡好的生姜花椒水倒入三分之一，順時(shí)針攪拌，繼續(xù)倒入，直到餃子餡起勁即可。
8醒好的面團(tuán)揉成劑子，桿成餃子皮。
9包入調(diào)好的餃子餡，捏緊別露餡即可。
10鍋中燒熱水，水開后下入包好的水餃，大火煮7分鐘左右，看見水餃漲肚飄在水面上就可以撈出了
香菇豬肉餃子餡怎么做？
食材：新鮮的豬肉800g、香菇6朵、香蔥8根、姜一小塊、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、十三香、花椒、八角、香葉、香油、料酒
做法：調(diào)餡：
1.把1根蔥和一小塊姜用刀拍碎放碗里，加入幾粒花椒、1個(gè)八角、2片香葉，倒入20毫升開水浸泡，這是做蔥姜水，備用
2.把豬肉打成肉餡，可以選三七瘦的，如果喜歡吃更瘦一點(diǎn)的，可以選二八肉餡，懶得在家打餡兒的，可以直接買現(xiàn)成的，像我這么懶得，是在店里買好梅花肉，直接讓店員幫忙打成肉餡兒的，我是不是很機(jī)智，好的，肉餡打好備用
3.把香菇剁成香菇小丁，蔥剁碎，當(dāng)然，像我一樣的懶人，可以直接用攪碎機(jī)打碎，備用
4.把泡好的蔥姜水分兩次倒入肉餡，注意，在攪餡兒的時(shí)候，一定要朝一個(gè)方向，攪勻后，加入雞蛋，同樣朝一個(gè)方向攪勻
5.加入香菇丁、蔥碎、1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、2勺鹽、1勺雞精、2勺十三香，用同樣的手法朝一個(gè)方向攪勻，最后倒入3勺香油，攪勻
你就得到了一份香噴噴的香菇豬肉餡兒，這個(gè)餡兒可以包餃子，也可以用來做餡餅或者包子，都特別好。
到此，以上就是小編對(duì)于香菇豬肉餡的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇豬肉餡的做法的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。