大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇豆腐餡兒丸子的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇豆腐餡兒丸子的解答，讓我們一起看看吧。

香菇豆腐丸子怎么做？

食材清單

豆腐 一塊 、 香菇 250克 、 雞蛋 兩個 、 蔥 適量 、 白胡椒粉 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量

烹飪步驟

步驟1

蔥切末，香菇切末，放入碗中和豆腐一起攪拌成泥，放入胡椒粉，鹽，味精，放入雞蛋攪拌均勻，

2

放入油鍋炸至金黃，撈出，完成

豆腐素丸子？

食材清單：雞蛋1個，胡蘿卜1根，豆腐半塊，面粉半小碗，雞精10g，鹽3g，油20g，花椒粉10g，蔥10g，姜5g。

烹飪步驟：

1.胡蘿卜擦細絲，姜、蔥切沫。豆腐，胡蘿卜絲，雞精，鹽，姜、蔥沫，雞蛋，花椒粉放一個容器里拌勻，倒入面粉，拌勻。

2.做好的丸子胚，取一些放手中，一擠用筷子夾起就是一個丸子。

3.鍋添油，中火燒至放一根筷子周圍起泡泡，就可以下丸子炸了。定型后，翻面炸另一面。中小火炸。

4.全部金黃色，表皮酥脆撈出瀝油。把全部丸胚炸完。

步驟1

將面粉倒入一個大盆子中，將燒開的大約500克熱水澆在面粉中間的部分，要邊澆邊用筷子攪拌，大約燙2/3數量的面粉，四周留一圈生面粉不要用開水燙

步驟2?

將四周的面粉用筷子和燙好的面粉攪拌在一起

步驟3

將蔥花、花椒粉、生姜末和雞蛋放入面盆中

步驟4?

攪拌均勻，不要順著一個方向攪拌上勁，無規則的攪拌就可以

步驟5

將蘿卜洗干凈，先切成薄片，再切成細絲，最后切成末

面粉 半碗胡蘿卜 半根豆腐 半塊鹽 適量雞蛋 一個香菇 兩朵火腿 半根菠菜 一把十三香 一勺洋蔥 半個蒜 六瓣料酒 一勺

豆腐素丸子的做法步驟

步驟 1所有食材切成小丁，越小越好

步驟 2豆腐捏碎，加入雞蛋

步驟 3加入備好的調料，加入面粉充分攪拌

豆腐肉丸怎么做？

所需食材：老豆腐1塊、豬肉適量、雞蛋1個、生姜1塊、大蔥1段、生抽1勺、十三香1勺、食鹽、面包糠適量。

一到過年，我家總會炸的“豆腐肉丸子”，酥軟解饞，待客受歡迎

1、老豆腐用手捏碎，豬肉剁成肉末，雞蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大蔥清洗干凈，盡量剁成碎末。

一到過年，我家總會炸的“豆腐肉丸子”，酥軟解饞，待客受歡迎

2、肉餡加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、適量姜末、蔥末和食鹽，攪拌均勻。

一到過年，我家總會炸的“豆腐肉丸子”，酥軟解饞，待客受歡迎

小貼士：通常炸肉丸時，不使用蔥花，以免炸后發黑，而豆腐肉丸中的肉餡可以加入少許蔥末，蔥末顆粒較小，且外層有豆腐包裹，不會出現炸黑的情況。

3、捏碎的豆腐裝入紗布，擠出水分，玉米淀粉和面粉按1:1的比例加入，加入適量食鹽，攪拌均勻。

一到過年，我家總會炸的“豆腐肉丸子”，酥軟解饞，待客受歡迎

小貼士：擠出豆腐渣的水分，可以減少淀粉與面粉的用量，使丸子中豆腐的香味更加濃郁。

答案，先將豆腐用刀剁碎，控干多余的水分備用，再將洗凈的五花肉用刀剁碎，和豆腐混在一起，放入適量的食鹽，雞精粉，十三香，再加如一點老抽，生抽，放一點耗油，加點蔥花，姜末，最后加入適量面粉和淀粉，充分攪拌均勻，右手擠成團放入油鍋中，中火煎炸成金黃色即可。

1/5香菇用清水泡發，擠干水切成絲；黑木耳和紅蘿卜洗凈都切絲，蔥切成蔥花；將1湯匙生粉和5湯匙清水調勻成生粉水。

2/5燒開鍋內的水，放入香菇、黑木耳和紅蘿卜絲汆燙1分鐘，撈起瀝干水待用；雞蛋打入碗內，攪散成蛋液。

3/5鍋內注入4碗清水燒開，倒入濃湯寶和姜絲攪勻煮沸，放入香菇、黑木耳和紅蘿卜絲以中火煮滾。

4/5將魚丸倒下鍋，加入1/3湯匙白糖和1/4湯匙鹽拌勻，以中火煮沸。

5/5生粉水調勻淋入鍋內攪拌成芡汁，熄火倒入蛋液攪散成蛋花，灑上蔥花即可。

到此，以上就是小編對于香菇豆腐餡兒丸子的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇豆腐餡兒丸子的3點解答對大家有用。