大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于牛肉香菇醬的做法的問題，于是小編就整理了1個相關介紹牛肉香菇醬的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇醬最正宗的做法？

1· 鮮香菇洗凈鍋里不放油小火干煸出香氣，倒3勺油翻炒均勻，轉中火繼續炒出水，持續加熱翻炒到看不見明顯水分，盛出備用

2· 中火鍋里加3匙油放蔥末炒軟

3· 和一片姜微微炒軟加入蒜末繼續炒出香味

4· 放五香粉，孜然粉，這步可以加干辣椒碎，家人不吃我沒加

5· 翻炒均勻再加點白胡椒粉和1勺糖

6· 倒入炒好的香菇粒，繼續炒到香氣變濃

7· 轉小火加3勺生抽和1.5勺老抽，7克鹽

8· 加一勺芝麻油，繼續炒到香菇醬水分蒸發，嘗起來口感有彈性，蔥花染上醬色，炒出薄薄的芡汁就可以關火了

食材清單

香菇 300g 、 大蒜 8-10瓣 、 京蔥 50g 、 黃豆醬 150g 如海天等 、 食用油 400ml 、 老抽 5-8ml 、 飲用水 100ml可依需求調整

烹飪步驟

1/5

鮮香菇300g洗凈備用

2/5

將洗凈的大蒜，蔥，香菇放入鍋內，以10秒速度5切碎；

3/5

用料

牛肉碎300克?，椴木香菇8朵?，蔥末15克?，姜末10克?，黃醬30克，醬油15克?，鹽3克?，香油10克?

食用油30克?

做法

1/12牛肉切碎，蔥，姜切末

原料

香菇適量，豬肉適量，芝麻適量，蠔油適量，蒜末適量。 生抽適量，老抽適量， 油適量， 料酒適量，豆瓣醬適量，五香粉適量。

步驟

1/4

首先將豬肉剁成肉醬，香菇切小丁。

到此，以上就是小編對于牛肉香菇醬的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于牛肉香菇醬的做法的1點解答對大家有用。