大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇燉豆腐好不的問題，于是小編就整理了4個相關介紹香菇燉豆腐好不的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燉豆腐的家常做法？

食材清單

香菇 4朵 、 水豆腐 1塊 、 鹽 6克 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 蔥姜 適量 、 八角 1個

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將豆腐切成塊，水中加鹽焯3-5分鐘，撈出備用

2/3

香菇和胡蘿卜切成碎末，鍋中放入少許油，把干豆豉炒香，放入香菇和胡蘿卜，加入鹽和耗油調味，乘出待用

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將泡香菇的水倒入鍋中，下入之前焯好的豆腐塊，加入鹽和生抽，老抽（老抽可少放一點，為了增加顏色），調成小火，直至豆腐出現蜂窩狀出鍋放入盤中，將之前炒好的胡蘿卜和香菇倒在豆腐上，最后撒上小香蔥即可

1、將豆腐切成小方?。货r蘑洗凈，切成丁，將豆腐丁和鮮蘑丁放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分。

2、將蔥絲、姜片、鹽、淀粉、雞湯、糖和香油放入碗中，勾成芡汁。

3、炒鍋置旺火上，放入1湯匙油，燒至溫熱時下豆腐丁和鮮蘑丁同炒，炒勻使原料受熱均勻，倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，即可出鍋

1、材料：豆腐泡、香菇、瘦肉、蔥花、鮑魚汁、淀粉、食用鹽、雞蛋、食用油、老抽醬油、香菜。

2、香菇、瘦肉剁成肉末，蔥花切碎后備用。3、在容器中，倒入肉餡、蔥花、鮑魚汁、鹽、淀粉，再打入半個雞蛋清，朝同一個方向充分攪拌后放入香菇末

香菇燉豆腐怎么做？

所需材料：嫩豆腐300g，鮮香菇6朵，青蒜適量，姜蒜末適量，食用油、鹽適量，生抽、料酒和雞精適量。

做法步驟：1.將豆腐切成厚片或小塊，香菇洗凈切成片。

2.鍋中倒入適量油，加熱后放入姜蒜末炒香。

3.放入豆腐和香菇，加入適量鹽、生抽、料酒和雞精，翻炒均勻。

4.倒入適量水，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右。

5.放入青蒜，再次翻炒均勻即可。

小貼士：豆腐先用開水燙一下，可以根據個人口味加入其他調料，如花椒、八角等。

鯽魚香菇燉豆腐做法？

1、食材：鯽魚1條，鮮香菇4朵，豆腐1塊，蔥1根，枸杞1小把，鹽2小勺，生姜4片，植物油1大勺。

2、香菇豆腐鯽魚湯的做法：

（1）鯽魚殺好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，刮去表面的臟東西，香菇跟豆腐準備好。

（2）煎鍋燒熱，倒入適量油，放姜片爆香。

（3）放入鯽魚大火煎。

（4）一面煎好以后翻面繼續，煎到兩面金黃。

（5）豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀。

（6）魚煎好以后倒進另外一個深鍋里，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒。

（7）大火煮3-4分鐘，湯色變白以后放入豆腐，再放入香菇同煮5分鐘。

（8）出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鐘即可裝盤。

食材清單

野生鯽魚 300克 、 香菇 3朵 、 豆腐 適量 、 粉條一把、食用油 1湯匙 、 鹽 適量 、 姜片 4片 、 香菜 少許 、 白酒 半 小勺

烹飪步驟

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準備好所有原料。

2/12

鯽魚收拾干凈后在魚身兩面抹鹽。

3/12

熱鍋涼油，放入鯽魚煎一下。

4/12

蘑菇燉豆腐最正宗的做法？

1· 豆腐切塊，蔥洗干凈切斷（留點蔥切蔥花做調料），瘦肉切好~

2· 蒜頭輕拍（一部分蒜頭剁成蒜蓉），辣椒切圈圈備用~

3· 調料點放入蔥花，蒜蓉，辣椒，醬油和油即可~

4· 熱鍋放油，下蒜頭，倒入豆腐，瘦肉，加鹽，然后倒入蘑菇，加鹽~

5· 大火燒15-20分鐘左右即可

到此，以上就是小編對于香菇燉豆腐好不的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇燉豆腐好不的4點解答對大家有用。