本文目錄一覽：

• 1、青菜香菇怎么做
• 2、煲雞湯需要哪些材料?
• 3、雞湯里放什么菜好吃

青菜香菇怎么做

準備好青菜和香菇，這邊香菇準備的是干香菇，需水中先泡發半小時。油鍋中放入適量的油，燒熱。加入青菜翻炒，炒至五分熟。加入香菇翻炒，炒1-2分鐘。煮3分鐘，即可關火 出鍋，成品。

青菜洗凈。香菇泡發。倒入適量食用油。等油起煙后倒入香菇。放入青菜爆炒半分鐘。倒入一勺料酒一勺鹽一勺雞精翻炒。起鍋前倒入一勺蠔油略炒提味。起鍋。

操作步驟：將青菜洗凈，焯水擺盤。香菇切滾刀塊，焯水備用 大蒜切末備用 炒鍋加食用油，油溫七成熱放蒜末炒香，放入焯水后的香菇塊，大火快速烹制，放蠔油，雞精，鹽，勾芡出鍋。

準備食材：香菇、青菜、食鹽、蠔油、食用油、豬油 先將青菜擇凈，放在清水中，撒一勺食鹽浸泡十分鐘，這么做為了清除掉青菜表面的農藥殘留和一些小蟲子，再將香菇的傘柄去掉，同樣撒少量食鹽浸泡一會兒。

煲雞湯需要哪些材料?

煮雞湯時香菇、生姜、紅棗、枸杞子、蒜等食材，需要注意的是，做雞湯時應該突出其本味，所加入的調料應該是輔助作用，不可掩蓋其本味。

清燉烏雞湯 材料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊、料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。雞湯靈芝雞湯 材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。

白色的雞湯，美味。切忌，千萬不要早放鹽，否則雞肉發硬。一般放些香菇或雪蓮果或冬瓜進去。也很鮮。

老姜：燉雞用老姜能去腥增香，和雞肉一起煮能壓住腥味，同時還能給雞肉增香。枸杞：它是一種特別甜美的食材，它富含枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素等物質，加入枸杞能讓雞湯更加美味和營養。

一：清燉雞湯原料：材料：小母雞1只、大花菇2只、姜12片、精鹽適量、胡椒粉適量 做法：把姜冼凈，切成薄片，放在燉盅底。把雞內里掏空和里里外外洗凈，放三片姜入雞肚里。

雞湯里放什么菜好吃

1、雞湯燉海參、香菇、淮山藥、蟲草花、松茸、木瓜、當歸、蓮藕、玉米、土豆、冬瓜。雞肉可以搭配淮山藥、紅棗制作山藥紅棗雞湯。雞湯是一道傳統的湯菜，制作原料主要有雞、水、調料等。

2、那么，雞湯里放什么菜好吃呢？首先，你可以加入一些青菜，例如菠菜、韭菜、茼蒿等。這些青菜鮮嫩可口，富含維生素和礦物質，能夠增強營養價值。此外，青菜還能起到潤腸通便的作用，使食物更易消化吸收。

3、其次，我們要選擇合適的蔬菜。一般來說，燉雞湯需要加入一些蔬菜來提升口感和營養價值。比較適合和雞肉燉的蔬菜有：胡蘿卜、山藥、土豆、洋蔥、香菇等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和礦物質，能夠提供身體所需的各種營養成分。

4、雞湯做香菇燉雞湯、竹蓀草雞湯、山藥雞湯煲比較好。香菇燉雞湯 干香菇用清水泡發，去除硬根；麻公雞半只剁成均勻小塊；生姜切成片，大蔥切成馬蹄片，香菜洗干凈、切成段備用。

5、雞湯里適合煮胡蘿卜、芋頭、山藥、玉米，大白菜、蘑菇、土豆、筍子、墨魚干等蔬菜。胡蘿卜燉雞：雞肉含有豐富的蛋白質，其脂肪富含不飽和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。

6、雞肉可以搭配淮山藥、紅棗制作山藥紅棗雞湯。雞肉可以搭配香菇、冬瓜制作香菇冬瓜雞湯。雞肉可以搭配山藥、蓮藕制作山藥蓮藕雞湯。燉雞湯的過程中，不宜添加過多的調味料，以免影響雞湯的口感。