大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于正宗香菇蒸滑雞的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹正宗香菇蒸滑雞的解答，讓我們一起看看吧。

香菇滑雞的做法？

1/9香菇提前洗凈，泡發(fā)，中間劃十字刀。

2/9雞肉洗凈剁塊，加鹽、料酒拌勻腌制入味。

3/9蔥切段，姜切片裝盤(pán)備用。

4/9將腌制好的雞肉，洗凈血水，瀝干。

5/9鍋燒熱油，將一部分蔥段和姜片放入鍋中。

6/9爆香后放入雞肉，炒至干水出香味，淋入老抽，炒至上色。

7/9加入香菇和泡香菇的水，中水燜10分鐘。

8/9將姜片和蔥段揀出丟掉，調(diào)入胡椒粉和味精炒勻即可。

9/9淋入淀粉水勾芡，裝盤(pán)后撒上剩下的蔥段即可。

1

腿去骨切小塊，放入蔥段和姜片，倒入淀粉、香油、蠔油、糖、鹽、料酒、生抽，攪拌均勻。

2

把香菇切成和雞肉塊大小一樣的形狀。

3

把香菇倒入腌制的雞肉中，抓勻腌制10—20分鐘。

4

把蔥段和姜片挑出來(lái)，把腌制好的雞肉香菇均勻地倒在盤(pán)子中。

5

冷水上鍋，上汽后蒸20-30分鐘，即可出鍋。

1香菇泡發(fā)，香菇水不要倒掉。

2熱油鍋下蔥、姜、蒜爆香。

3倒入雞肉翻炒，表面微焦的狀態(tài)

4然后加入香菇、冰糖炒出香氣，冰糖融化，出現(xiàn)焦糖色。

5倒入醬油、蠔油、紹興酒和一小勺泡香菇的水，炒炒炒。

6待湯汁收干，雞肉熟透后，放少許蔥段和辣椒提味，美味的香菇滑雞就完成了。

步驟/方式一

雞腿去骨，干香菇熱水泡久一點(diǎn)，一個(gè)小時(shí)以上，不然香菇會(huì)硬

步驟/方式二

雞腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，鹽，腌制半個(gè)小時(shí)

步驟/方式三

準(zhǔn)備好蔥姜蒜末

步驟/方式四

香菇滑雞飯做法？

用料：雞塊一份

輔料：蔥白兩段，蒜西瓣，香菇5朵，

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好所需材料。

2.香菇去梗沖洗干凈。

3.香菇去梗沖洗干凈

4.蒜切塊，蔥白切碎。

5.鍋中熱油放入蒜蔥爆香。

6.倒入雞塊翻炒變白。

7.加適量蠔油和生抽。

食材清單

香菇 適量 、 料酒 適量 、 鹽 適量 、 雞腿肉 2個(gè) 、 耗油 適量 、 白砂糖 適量 、 姜片 適量 、 蒜瓣 6-8 、 八角 1個(gè) 、 淀粉 適量

烹飪步驟

步驟1

雞腿肉全部切成小塊，骨頭剔除，洗凈。

香菇滑雞煲仔飯做法？

香菇滑雞煲仔飯的做法

大米淘洗，浸泡一會(huì)

雞腿剔骨切塊

洋蔥切粒，不需要很多，一點(diǎn)點(diǎn)！生姜兩片切絲三茶勺生抽、一茶勺蠔油、一茶勺淀粉，一丟丟糖、鹽、蔬菜精、胡椒粉！放入剛才切的洋蔥粒和姜絲。

拌勻，腌制20分鐘

制作材料

雞翅、米飯、干香菇、干香菇

制作方法

1、香菇洗凈后用水泡開(kāi)；雞翅洗凈，放入碗內(nèi)加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌勻入味；

2、在炒鍋內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)油，入姜和蔥褊香，下入雞翅和香菇翻炒一下，倒入腌漬雞翅的調(diào)料和泡香菇的水煮開(kāi)備用；

3、米放在煲內(nèi)加水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，看到水有點(diǎn)干了就把鹵水倒入米飯用勺子拌勻，把雞腿和香菇鋪在米飯的上面，沿壁倒點(diǎn)油（可以防止底部燒焦）然后放2個(gè)蔥結(jié)，蓋上蓋子用小火烘7-8分鐘，看看雞翅熟了就可以關(guān)火，再悶幾分鐘就可以了。

肯德基香菇滑雞粥一份有多少克？

肯德基香菇滑雞粥一份有100克。香菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，搭配著雞肉粥一塊食用，味道十分鮮美，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加均衡。香菇雞肉粥對(duì)于孕婦增強(qiáng)身體抵抗能力和促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)和發(fā)育都有較好的作用，香菇雞肉粥不僅適合孕婦食用，同時(shí)身體免疫能力較低和缺乏營(yíng)養(yǎng)的人都可以經(jīng)常食用香菇雞肉粥。

雞肉粥屬于比較清淡和熱量較低的食物，減肥人士在減肥期間食用雞肉粥可以有效的起到去除脂肪和油脂的效果，因此生活中適當(dāng)使用雞肉粥就可以起到減肥的作用，每100克的雞肉粥當(dāng)中只有42大卡的熱量，因此實(shí)際上雞肉粥的熱量并不是很多，所以減肥人士是可以經(jīng)常食用的

到此，以上就是小編對(duì)于正宗香菇蒸滑雞的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于正宗香菇蒸滑雞的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。