大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇燒雞的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇燒雞的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燒雞的做法四川廚師？

食材：

散養雞一只、干香菇5個、青紅椒各一個、土豆兩個、迷你小洋蔥10來個、生姜一塊、啤酒一聽、黃豆辣椒醬三勺、韓式辣醬一勺、蠔油一勺、生抽4勺、米酒汁一勺

步驟：

1、準備好原材料。

2、香菇提前泡發好，我用的這種是湖北隨州的冬菇，口感非常好，泡發的水不要倒掉，很鮮美，這種冬菇不要焯水，本身味道很香。

雞肉洗凈瀝干水份，加鹽味，胡椒，生姜片大蔥段，料酒腌制二十分鐘，鍋內下油燒熱后下雞塊，不斷翻炒把油煸出后，下豆瓣醬炒香，加白糖生抽花椒八角桂皮香葉老抽加水燒制50分鐘，下香菇繼續燒十分鐘后，收干水份即可起鍋。

王剛香菇紅燒雞的做法？

材料

雞腿切塊 1只,香菇 6朵,芋頭 8塊,姜片 1小塊,冰糖 1/2大匙,酒 2大匙,醬油 3大匙

做法

1、香菇泡水軟化后切半, 芋頭買火鍋料炸好的, 姜1小塊去皮切片

2、起油鍋先小火煎雞肉, 煎到表皮熟后放入香菇爆香一下, 續加入酒、冰糖、醬油略炒

3、放入一碗水、芋頭, 開大火燒開后轉中小火將湯汁收到剩一點點即可(中間記得不時翻動一下,讓醬汁可均勻滲入)

材料

主料：雞肉500克，

調料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜面醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法

1.將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。

香菇燜雞塊家常做法？

香菇用冷水泡發，雞腿肉切成塊，冷水下鍋焯水，開大火煮出血沫，燒開后撇去浮沫，放入清水中洗凈，起鍋燒油，放入雞塊炒至上色，下入姜片、八角、花椒、干辣椒，再加入泡發好的香菇，加入生抽、老抽、料酒、清水，蓋蓋中火燜10分鐘，燒至8分鐘加入蠔油、雞粉、紅椒、蔥節，大火收汁即可。

到此，以上就是小編對于香菇燒雞的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇燒雞的做法的3點解答對大家有用。