大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇干種植技術的問題，于是小編就整理了4個相關介紹香菇干種植技術的解答，讓我們一起看看吧。

干香菇怎么自然風干？

干香菇是一種常見的干貨，通常是由新鮮香菇經過干燥處理后制成的。自然風干是一種傳統的干香菇制作方法，具體步驟如下：

1. 選擇新鮮、無病蟲害的香菇，將其表面的雜質和水分清洗干凈。

2. 將香菇放在通風良好、干燥的地方，讓其自然風干。

3. 在風干過程中，需要定期翻動香菇，以確保香菇表面的水分均勻散失。

4. 風干時間一般為 3-5 天，直到香菇表面變得干燥、皺縮，但內部仍然保持濕潤。

香菇干是曬的好還是烘干的好啊？

這個根據自己的條件及需求，你若量小就風干即可，若量大就采用烘干機干燥即可。相對來講采用香菇烘干機來烘干即環保又節能，省人工，烘干后色澤好且均勻，現在這種干燥法是大家認可的，超市里的干料都是采用烘干機干燥的。你需要多大產量的烘干機？

我好給你推薦，希望我的回答可以幫助到你！

干香菇要焯水嗎，干香菇如何清洗？

干香菇不需要焯水，烹飪的時候做熟就可以了。

無論你做什么菜肴，干香菇都需要用溫水泡發一下。

水溫不要太高，大概40度左右就好，浸泡至變軟即可。

泡香菇的時候可以撒入一勺鹽，和半勺料酒，這樣的話清洗會比較干凈，也會去除香菇中的一些異味兒。

我在之前寫過一篇文章“香菇肉餅”，我把詳細的制作過程復制一下給你參考。

雖然我用的新鮮的香菇，但是這道菜用干香菇也可以替代。

食材準備：

主料：牛肉餡一斤，香菇6朵

輔料：淀粉適量，雞蛋一個

調料：十三香少量，海鮮醬油兩勺，白胡椒粉少量，料酒一勺，食用油少量，鹽適量

種香菇的樹要曬干嗎？

香菇人工栽培是中國發明的，傳入日本，后來又是中國留日知識分子學習那里比較先進栽培方法返回中國，但由于當時社會動蕩等條件限制，一直沒有將新技術發展起來。到了58年又重新開始再學習日本的菌種生產，當時由技術力量稍厚的上海農科院試制出第一批香菇菌種在我們場試驗，那時原木，段木一齊試驗，場內菇民多數有抵制段木行為，認為偏麻煩，多為原木試驗多，結果大獲成功，產量比老法原木砍花法翻至數倍，普通菇民開始認識培育無雜菌菌種。

但是當時中國六，七十年代對科學技術重視不夠，多搞形式和忙于政治斗爭，在那種環境下，依然拋棄了較環保的段木高質量的香菇生產，直到八十年代聯產到戶時才拾起。此時由福建古田那里由木屑生產銀耳成功，轉變試驗木屑棒栽香菇也獲成功，于是中國國內由原木，段木，木屑棒栽并成著。當然由一千多年栽種香菇經驗，直接跳入較快捷的木屑棒栽，特別是原始發明香菇栽培地的浙江省龍慶景地區菇民九十年代加入，使中國香菇生產量躍進世界第一。國家也頒布了《森林法》幾乎全面禁止了原木，段木在森林中生產，雖然香菇產量上去了，但是香菇質量卻無法與仍用段木生產香菇的日本，價格也無法與之在國際上抗衡，說實話國人下一代幾乎無知段木生產香菇味了，只能見形如香菇，味如嚼蠟的木屑棒菜香菇。

因為提問者惜字如金不知所問種香菇的方式，樹木栽種有兩種形式，一種仍是段木香菇，一種粉碎為木屑棒栽培。

1，粉碎為木屑制棒栽培香菇，多數不管樹木砍伐季節，以可添加輔料麩皮，米糠增加營養，其樹木樹種多以粉碎機好粉碎的濕木為粉碎原料，這樣可節省機耗，又比較好曬干，曬干一段木材比曬干木材粉碎物難許多，所以作為栽種木屑香菇的原材料木材是不需要曬干的，而且可利用大小枝條，木材越小所含營養反而更豐富，比較符合不違反現在森林法中條款。

2，段木栽培香菇，這個木材比較難尋找，符合法律砍伐的主要來源于更新林木，間伐等，多數不能夠是符合香菇段木生產的木材必須的粗度，和菇木生長年份，這樣大大制約了段木生產香菇的產量和質量。

段木栽培香菇并不是什么樹種都可以的，有些樹種類釘入菌種直接不出菇，或產量極低，大約產量較高的幾種樹種為麻櫟，栓皮櫟，枹櫟，遼東櫟，米楮，刺栲，紅栲，阿丁楓，楓香等，段木不宜選用過粗，更不易過細，過細適宜于粉碎做木屑棒香菇，一般胸徑12cm以下無論硬質樹，軟質樹都無法達到理想產量，更別說質量，因為段木生產釘入菌種后致少需一年以上發菌，經過一年以上發菌營養還沒集累過小樹木己經腐朽無營養制造了，而氣候還沒到出菇溫度，菌絲體內耗完了，基本不能生產香菇或很少出菇。

較為合適多以直徑12一20厘米，象楓香這樣軟質樹絕不可過細，其他硬質樹種總產量比較好，質量也較好。無論怎樣樹齡為10一25年為宜。

段木生產香菇很講究的是樹木的砍伐時間，這個非常影響產量，因為段木中營養養分與樹木生長季節關系很大，生產中幾乎以后難于添加。再說樹木樹皮是香菇菌絲保護層和養分集聚區，當樹木樹液留動頻繁時期砍伐下的樹木，以后生產中易脫落樹皮，這樣就無法生產香菇了，在我國南北夸度大，氣候干差萬別，樹木種類亦多，砍伐無法用時間統一，可以用物候為準，當所需砍伐樹葉片三成變黃時候便可砍伐，直到菇樹將要萌芽為止為砍伐期。

砍伐后是要適當曬曬太陽干燥的，但不能曬得過干燥，為了利于香菇菌絲體腐生定植，菇木砍伐后的原木，必須曬曬，調節原木干燥，就是調節截成段木含水量，有利于接種后菌絲體定植和生長發育，爭取接種成功的重要條件是接入菌種與新的菇木內環境基本相似，我們的所要接種菇木含水量最好與植入香菇菌種培養基含水量相等。不然環境內霉菌易侵入含水量過高的菇木造成優勢占領。樹木過干，植入香菇菌種培養基含水反被樹木吸收，菌種嚴重干縮，不易成活。所以我們砍伐后的原樹木是必須曬的，這個得看什么樹，曬到什么程度，不能一概而論，硬質樹種冬季砍伐含水量多在45一50%，軟質樹種冬季砍伐含水量多在65一80%，這個就靠冬季砍伐后不激烈太陽曬和砍伐后留部分枝抽水了。

砍伐后的硬質樹種當天或第二天就可留一正枝尾，其余全剃枝，經原地架曬十天可截桿為1一1，2米段木，兩截面涂刷新鮮石灰水，井字形堆放。軟質樹種砍伐后一般留全枝，原地架曬約三十天，可截桿為1一1，2米段木，兩截面涂刷新鮮石灰水，井字形堆放。

到此，以上就是小編對于香菇干種植技術的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇干種植技術的4點解答對大家有用。