大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇的做法怎么的問題，于是小編就整理了2個相關介紹香菇的做法怎么的解答，讓我們一起看看吧。

香菇正宗做法？

主料:菜心300克、香菇100克

輔料:耗油適量、淀粉適量、醬油適量、食鹽適量、蒜頭5瓣、食用油適量、雞粉適量

步驟1、菜心洗凈，切去老的地方，香菇切花，蔥切末。

步驟2、將菜心放入開水鍋，鍋內放入少許油鹽和油，這樣焯出的菜心比較綠而且口感比較脆。

步驟3、撈出菜心擺盤過涼，放入香菇焯水。

主料：干香菇50g

輔料：蠔油10g，醬油15g，鮮辣露10g，料酒6g，辣椒面3g，紅油20g

1. 將干香菇放進清水中洗凈，將洗凈的香菇撈出瀝干水分

2. 鍋內倒菜籽油燒熱至8,炸至香菇變干后撈出瀝干油

3. 鍋內不用放油，將炸好的香菇下鍋,加蠔油、醬油、鮮辣露和料酒炒入味,再撒入辣椒面翻炒均勻,最后將炒好的香菇放入碗中，淋上紅油即可食用

【香菇肉片】所需材料：鮮香菇300克、豬肉100克、黃瓜半根、油鹽適量、香油半湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、白糖、雞精少許、水淀粉適量、

做法步驟：

1.準備好所需材料，香菇剪去根部，投洗干凈。

2.鍋內加入水燒開，下入香菇焯水，把香菇煮2-3分鐘，香菇煮至變軟，將香菇撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分。

3.把大一些的香菇切成條，小一些的不用切。黃瓜切成片，豬肉切成片，放回到碗內，加入料酒抓勻，再加入淀粉，抓勻。

4.鍋內加入油燒熱，下入蔥花、姜末、蒜片爆香，再下入肉片小火翻炒，把肉片炒至顏色變白。

5.下入香菇，淋入醬油，再加入白糖，翻炒1-2分鐘。

6.下入黃瓜片，加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入適量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

做法：

1.先把豆腐切成2厘米正方形的塊，香菇去根后切塊，胡蘿卜切菱形塊，甜椒去蒂去籽后切塊，小蔥切段，生姜和大蒜切片。

2.鍋內加入清水燒開，加入2克食鹽，先下豆腐焯水，焯水1分鐘后控水撈出。

3.接著把香菇下入鍋內焯水，焯水2分鐘后控水撈出。

4.另起鍋熱鍋后加入適量植物油，下入蔥姜蒜炒出香味。

十大香菇最好吃的做法？

用料

雞中翅適量，香菇適量，魚露適量，青紅椒適量，蔥姜蒜瓣適量，大料適量，香葉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，鹽適量，水淀粉適量，香油適量

做法

1.準備好所有的食材。

2.雞翅用開水焯燙一下過涼備用。

3.香菇提前泡軟洗凈切條，蔥姜切好。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和大料香葉。

5.倒入雞翅翻炒片刻至雞翅變色。

6.在淋入料酒出香。

7.加入生抽.加入魚露.再加入老抽翻炒均勻。

西蘭花炒香菇

材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇

做法：

1、西蘭花洗凈切塊待用。

2、用熱水浸泡菇類至軟，然后洗干凈擠干水。

3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。

4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調味即可上鍋。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、鹽5g、味精2g、素蠔油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

到此，以上就是小編對于香菇的做法怎么的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇的做法怎么的2點解答對大家有用。