大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于臘肉香菇包菜餃子的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹臘肉香菇包菜餃子的解答，讓我們一起看看吧。

熏肉白菜餃子做法？

【菜品】白菜豬肉餃子

【配料】肉餡2斤、白菜2000克、餃子皮1500克、食用油適量、鹽適量

【烹飪步驟】

1、 把準(zhǔn)備好的白菜清洗干凈，鍋中燒水，水開以后放入白菜，大概需要燙1分鐘左右，如果白菜比較大的話，就多一點(diǎn)時(shí)間，然后燙軟后，就可以下一步驟了。

2、用熱水燙好的白菜，需要再洗一個冷水澡，這樣口感會脆一些。

2、 把白菜切碎，然后擠干里面的水分，就可以跟肉沫放在一起了。記得再放一點(diǎn)鹽、食用油、還有蔥花等。

準(zhǔn)備熏肉、大白菜、香蔥、生姜、生抽、老抽、蠔油、五香粉、食鹽、熟油。大白菜邊加鹽邊剁，擠干水分后加油拌勻。香蔥切蔥花，生姜切末。

1.白菜剁碎后，放到紗布里擠干水分備用；

2.另取碗，在碗中加入肉餡，再加入姜末、蔥花、鹽、料酒、生抽、蠔油，順著一個方向攪拌，可以倒入一點(diǎn)白菜汁攪拌；

3.把大白菜倒入肉餡里，加一點(diǎn)油，攪拌均勻即可。

烹飪步驟：

1.把備好的蔥姜末、醬油、食用油、鹽、味精、十三香放在肉餡盆里順時(shí)針攪拌 攪拌三四分鐘左右 加入剁好的小白菜和臘肉末繼續(xù)攪拌幾分鐘

2.準(zhǔn)備餃子皮放入適量的餃餡兒包好 煮熟即可

臘肉鍋?zhàn)凶龇ǎ?/h3>

1/9

冷凍的臘腸和臘肉用冷凍調(diào)理刀切成片狀。

2/9

大米洗一次后，泡水一小時(shí)。香菇泡發(fā)。

3/9

泡發(fā)后的香菇去蒂切絲，菠菜洗凈焯好水。

4/9

三勺生抽、一勺半蠔油、一勺黃酒和三滴香油調(diào)成一碗醬汁。

5/9

砂鍋中加水大約比平常電飯鍋煮飯的水稍多一點(diǎn)，大火煮開，等水沸騰后關(guān)小火煮。

艾粿餡的家常做法？

1、艾草洗凈，鍋內(nèi)水燒沸，下艾草煮一分鐘后撈出擠去苦汁。鍋內(nèi)再次放適量水，放入處理過的艾草，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。放入適量小蘇打，煮至艾草稠爛。

2、將煮好的艾草濾汁撈出，放在大碗內(nèi)，倒入粘米粉，攪拌成糊。艾草汁保溫備用。

3、再倒入糯米粉，揉至無干粉光滑狀態(tài)。之前濾出的艾草汁可在這時(shí)根據(jù)面團(tuán)軟硬酌量添加。

4、揉好的面團(tuán)放案板上，表面覆保鮮膜，醒十五分鐘。

5、將醬干、竹筍、五花肉切丁，米椒、蒜、姜切碎。

6、鍋內(nèi)坐水燒沸，放入竹筍焯三分鐘后瀝水備用。

7、熱鍋起油，放入肉末煸炒至變色，淋入料酒。

8、再倒入竹筍丁翻炒至翠綠。

9、倒入米椒、大蒜和生姜末翻炒。

10、倒入咸菜炒至油潤。

1.艾草用水洗干凈，水開后加入艾草和一點(diǎn)小蘇打

2.艾草煮爛后撈出

3.將艾草和水打成泥

4.先將艾草泥倒入鍋中用小火把糖化開，再將粘米粉倒入艾草泥中，小火煮成糊狀 晾涼再放入澄面和糯米粉揉面至均勻

5.分成大小20g的劑子，再用月餅?zāi)Ｗ訅盒?/p>

做法：首先將新鮮艾葉切碎，放在鍋里煮熟，煮的時(shí)候放適量的小蘇打，這樣煮出來的葉子綠油油的。

然后將糯米粉，煮出來的艾葉和水，鹽揉成面團(tuán)，做成大小適中的艾葉青團(tuán)，里面可以放餡，甜的，咸的都可以，其中甜的可以放芝麻，花生加一點(diǎn)白糖，咸的可以放筍子，臘肉，香菇，辣椒等等，放入鍋中蒸熟即可

原料：艾葉 (若干)

糯米粉 (若干)

玫瑰豆沙 (若干)

水 若干

做法：1.先把艾葉摘好，去掉老的葉子，留下嫩的，洗干凈，接著焯水后剁碎，裝碗待用。

2.把糯米粉拿出來，倒一部分到盤里，接著把剁碎的艾葉也放進(jìn)去，加燙手的水后，用筷子攪拌一下，再用手揉好。

3.把餡拿出來，用手拿艾葉配的糯米果，加上餡，包好，裝蒸鍋。做好的艾果底下沾點(diǎn)油，就不怕蒸熟后粘了。

4.大火蒸開后，小火蒸十分鐘左右，關(guān)火，即可。

到此，以上就是小編對于臘肉香菇包菜餃子的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于臘肉香菇包菜餃子的3點(diǎn)解答對大家有用。