大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇油菜的做法步驟的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇油菜的做法步驟的解答，讓我們一起看看吧。

爺倆香菇油菜家常做法？

主料：油菜400克、香菇200克。

輔料：花生油2湯匙、食鹽3克、蒜4瓣、蠔油3茶匙、生抽2茶匙、高湯1/2碗、水淀粉小半碗

做法步驟

1.準備好所用食材。

2.把香菇洗凈去除菌根，打上花刀。油菜去掉老葉，對半切開洗凈控水。大蒜切粒

3.水中放入適量油和鹽燒開后下油菜氽熟。

4.把氽熟的油菜控水擺盤。

5.另起油鍋爆香蒜粒。

6.把香菇下鍋翻炒。

7.加入小半碗高湯蓋好大火煮2分鐘。

第1步、油菜洗凈挑些大朵的備用，香菇洗凈切成片備用。

第2步、鍋中放入清水燒開后加入雞粉，食鹽，油，攪拌均勻后把油菜放入去燙熟后撈出瀝干水分，擺盤。

第3步、鍋中倒入適量的油，燒熱后倒入香菇爆炒一下。

第4步、加入適量的清水，翻炒片刻（確保香菇完全熟透）。

第5步、把雞粉，鹽，生抽，生粉加入少量的水攪拌均勻后倒入。

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第6步、翻炒至收汁后倒入油菜中間即可。

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第7步、完成。

香菇燉油菜家常做法？

做法

1.將油菜擇去外幫（可作他用），留菜心（3―4葉），把整棵連著菜心的疙瘩用刀削成尖圓形，用清水洗凈。香菇用水泡發，待發透后，將香菇湯潷在另一碗內沉淀，然后將上清液輕輕倒入另一個碗內備用，香菇用清水洗凈，片為斜塊備用。

2.將炒鍋放在旺火上，放入植物油25克燒熱，將油菜心下入煸炒，接著放入香菇、香菇湯，加入鹽、料酒、味精，將淀粉對水后徐徐淋入，將鍋殿翻過來裝盤即成

1.把香菇泡發，切成小塊；油菜洗凈備用

2.水開倒入少許鹽，滴幾滴食用油，把香菇焯水，再把油菜焯水后備用。

3.起鍋燒油，油熱后倒入蒜末爆香，倒入香菇翻炒幾下，再依次放入油菜根和油菜葉翻炒，放入鹽，胡椒粉，醬油，喜歡吃辣的可以放一點辣椒。

4.最后可以淋入少許水淀粉，使水淀粉充分包裹在菜葉上，待收汁后裝盤即可。

油菜洗凈，香菇去根切厚片，蔥切蔥花，大蒜切粒，起鍋燒水，加入食鹽、食用油，水開焯油菜15至20秒撈出，放香菇焯1分鐘，倒出控水，鍋燒油放蔥花炒香，放油菜、鹽翻炒，倒入盤中，鍋燒油放蒜末炒香，放香菇翻炒1分鐘，加鹽、老抽、蠔油炒勻，加水燒開，加入水淀粉，盛放到油菜上即可。

第一名廚阿飛香菇油菜的做法？

材料：油菜、干香菇、凍豆腐

做法

1. 干香菇用冷水泡發，如果香菇個頭較大，最好切成兩半更易入味；凍豆腐提前從冰箱中取出，常溫下解凍；油菜摘洗干凈，切成小段

2. 凍豆腐在滾水里煮1分鐘，撈起，擠干

3. 熱鍋涼油，先放入香菇炒香，然后放入油菜快速翻炒1分鐘，加適量鹽

4. 此時油菜會出少許湯，放入凍豆腐，繼續翻炒，湯汁很快被豆腐吸干，關火起鍋即可

香菇200克，油菜200克，蔥一顆，姜兩片，蒜兩粒，鹽兩克，蠔油兩勺，生抽一勺

1.將香菇洗干凈，切成片；油菜切成段蔥切成沫姜切絲蒜切片。

2.鍋里留少許底油油溫五成熱下入蔥姜蒜，小火翻炒至香味出來，倒入香菇大火快速翻炒，炒到香菇快要熟，加入油麥菜加蠔油和生抽鹽翻炒均勻出鍋

食材用料

油菜 5棵，香菇 5朵，素蠔油 1大勺，淀粉1勺，水4勺，糖 2克，鹽 3克，姜 2片，蒜 2瓣

香菇油菜的做法步驟：

步驟 1

先將油菜瓣開，香菇去蒂放在鹽水中浸泡5分鐘清洗干凈控水

步驟 2

香菇切片，姜切絲，蒜切末

步驟 3

鍋燒熱倒入適量油（油稍微多點香菇比較吸油），炒香蒜末、姜絲

步驟 4

到此，以上就是小編對于香菇油菜的做法步驟的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇油菜的做法步驟的3點解答對大家有用。