本文目錄一覽：
- 1、香菇燉雞(雞塊)的熱量是多少?
- 2、小雞燉蘑菇推薦理由?
- 3、雞肉內放香菇和紅棗有什么功效
- 4、香茹雞肉粥——降脂減肥補充氨基酸
- 5、雞大腿燉香菇怎么做
香菇燉雞(雞塊)的熱量是多少?
香菇雞塊的熱量(以100克可食部分計)是184大卡(769千焦)，單位熱量適中。每100克香菇雞塊的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
蘑菇燉雞的熱量(以100克可食部分計)是126大卡(527千焦)，單位熱量較低。每100克蘑菇燉雞的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
燉雞湯以雞為主要食材，配以香菇和紅棗，一起燉煮，湯品味道咸鮮，營養價值豐富，可補氣血、養顏、提高免疫力。制作食材 雞、紅棗、枸杞、蔥段、姜片、鹽、香菇適量。
炒過的雞塊是熱的，加涼水會造成肉質發硬，加開水會阻礙雞肉內部營養融入湯中，所以加溫水比較合適。鹽要少放，調料僅用少量小茴香，姜片，不要加其他大料掩蓋柴雞的原味。
小雞燉蘑菇推薦理由?
1、燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍。 簡介 小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。
2、小雞燉蘑菇在通化很多的餐廳都能吃，具有抗癌功效，并且是東北人最喜歡的冬季養生菜之一。土豆燉茄子土豆燉茄子是很地道的東北家常菜，也是很有人氣的一道美味，在東北，土豆燉茄子這道菜很多餐廳都會做，營養價值高。
3、推薦理由： 小雞燉蘑菇是一道地道的東北 美食 ，最早是在東北菜館吃到，味道確實不錯，如果有東北的蘑菇和粉條，味道就更棒更地道了呢！食材：香菇：一把，雞腿：幾只，干辣椒、花椒、蔥姜蒜：適量，粉條：可選。
4、小雞燉蘑菇經典名菜小雞燉蘑菇是東北四大燉菜之一，也是遼寧特色菜之一，屬于東北菜，通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，營養價值也很高。
5、更有學者表示“小雞燉蘑菇十分適合孕婦在冬天食用。首先，雞湯是很好的補品，冷天喝雞湯有助于保持呼吸道通暢和預防呼吸系統感染。一旦發生流感和感冒，喝雞湯也能減輕癥狀。
6、小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇，是一道東北家常燉菜，用的是干蘑菇，以野生榛蘑最好，配上等的雞肉、土豆、紅薯和粉條一起燉，聞起來清香撲鼻，湯汁醇香，色香味俱全。
雞肉內放香菇和紅棗有什么功效
香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。雞湯內放香菇可對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。
“香菇紅棗桂圓枸杞烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
香菇紅棗雞湯的功效1 溫補脾胃 香菇紅棗烏雞湯味甘，性溫，入脾胃經，具有補中氣，益脾胃的作用，對于脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、食少納呆、氣虛乏力等癥有一定的好處。
紅棗蓮子香菇燉雞湯，口感清香甜美，營養價值特別高，香菇燉雞湯中含有豐富的鈣質、維生素、胡蘿卜素和各種人體需要的營養成分，有延緩衰老、補腎補鈣、補血補氣、降血壓、健脾養胃等功效，還可以有效提高人體的免疫力。
主料：雞肉半只、干香菇150克、大料適量、紅棗六七顆、枸杞一小把。調料：蔥適量、鮮姜一塊、鹽適量。做法步驟：雞肉洗凈，冷水入鍋，加姜片，蔥段。適量料酒，焯血水。
養價值編輯補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
香茹雞肉粥——降脂減肥補充氨基酸
增強抵抗力 香菇和雞肉中都含有大量氨基酸，蛋白質，鈣，磷，鐵，鋅等對人體有益的營養物質，容易被人體吸收，香菇香味濃郁，雞肉肉質嫩滑，熬成香菇雞肉粥食用，可以增強身體抵抗力，預防感冒。
香菇雞肉粥做法一：材料需要雞脯肉100克、橄欖油10克、大米100克、鮮香菇3個、蔥姜少許、鹽適量、胡椒粉3克、雞精適量。將大米淘洗干凈后清水浸泡1小時，在把雞脯肉切絲并用少許鹽、淀粉、1匙橄欖油拌勻。
補充營養 香菇含有大量的多糖、氨基酸、高蛋白、維生素等營養物質，能補充身體所需營養。降血壓 香菇含有的膽堿、酪氨酸、核酸物質等營養成分，能起到降血壓、降血脂的作用。
雞大腿燉香菇怎么做
1、準備好食材：雞腿1只、香菇20朵、粉條100克、大蔥2段、生姜3片、桂皮1塊、八角2個。雞腿剁成小塊備用。干香菇用溫水泡發。粉條用溫水泡發。熱鍋涼油，油溫達到六成熱時加入大蔥和生姜煸炒出香味。
2、準備好雞腿。（大的一個就可以了，小的需要兩個）香菇洗凈，提前泡發。泡發香菇的水過濾一下不要倒掉。用利刀沿著雞腿骨的方向把肌肉劃開。在鏈接雞爪的位置，用刀背將筋骨砍斷。
3、主料：雞腿適量、香菇7朵、開水適量。輔料：油適量、八角一個、花椒適量、小茴香適量、香葉一片、辣椒2個、蔥適量、姜適量、紅曲米適量、醋適量、鹽適量。雞腿、雞塊備好，香菇泡發好。
4、公雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈。香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘。（應先用冷水將香菇表面沖洗干凈。