大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題,就是關(guān)于西紅柿油菜香菇面湯的問(wèn)題,于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹西紅柿油菜香菇面湯的解答,讓我們一起看看吧。
香菇油菜西紅柿的家常做法?
主料
油菜50g
香菇2朵番茄醬2個(gè) 面粉300g雞蛋1個(gè)
輔料
調(diào)和油適量
食鹽適量花椒粉適量 生抽適量味精適量 洋蔥適量胡蘿卜1/2個(gè)
步驟1
面粉里打入一個(gè)雞蛋,加水揉成面團(tuán)
步驟2
先把香菇泡發(fā)好后煮一下出個(gè)水后,切成絲絲,把西紅柿和油菜洗干凈,西紅柿切成片,油菜切成段,然后鍋里放油油溫?zé)岷螅谷胛骷t柿炒,炒的時(shí)候放醬油姜絲大蒜片,西紅柿炒個(gè)七分熟的時(shí)候放入香菇一起炒,炒個(gè)九分熟的時(shí)候,放入油菜一起炒,炒熟后放一點(diǎn)鹽和蔥花就可以了。
面湯菜的家常做法?
以下是面湯菜做法步驟
1、用料:面湯菜1份、蒜5瓣、味極鮮4勺、醋7勺、耗油5克。
2、將面湯菜多洗幾遍,一定要洗干凈。
3、水開(kāi)之后放入面湯菜焯水,水開(kāi)就行。
4、焯水后撈出放涼,稍微攥一下水。
5、將蒜拍成末大點(diǎn)也沒(méi)事,放入味極鮮、醋、耗油。
6、將調(diào)好的涼拌料倒在已經(jīng)涼了的面湯菜上攪拌均勻即可。
1.先將面湯菜清洗干凈,它根部的泥土較多,很難清洗干凈,可以用刮皮刀削一削,削得干凈一些。
然后起鍋加水,水燒開(kāi)后先加入一勺鹽增加底味,然后放入面湯菜焯水,一般的野菜中都含有草酸,焯水可以有效去除草酸,大約焯水1分鐘后,撈出過(guò)涼開(kāi)水。
2.焯水后的面湯菜把根部切下來(lái),裝入盤(pán)中留著蘸醬吃,特別開(kāi)胃!
葉子抖散后放入大碗中,加入一勺鹽、適量的胡椒粉調(diào)味,攪拌均勻后再加入適量的食用油繼續(xù)攪拌均勻,加食用油的目的,一是為了鎖住營(yíng)養(yǎng)和水分,二是蒸的時(shí)候,面湯菜會(huì)比較散,不會(huì)粘連在一起。
然后再加入兩勺玉米面,攪勻后再分少量多次加入面粉,如果家里有條件,加點(diǎn)豆面粉一起蒸,味道是最棒的,最后將面湯菜攪拌至松松散散的,且每根菜上都均勻地掛上面粉就可以了。
3.起鍋加水,籠屜內(nèi)放入打濕的籠布,然后將湯菜抖散擺入蒸屜中,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi)后再蒸8分鐘。
4.時(shí)間到了后開(kāi)鍋,此時(shí)便會(huì)有濃濃的香味撲鼻而來(lái),將面湯菜取出裝盤(pán),上面撒上剁細(xì)的蒜末,再倒一點(diǎn)生抽,加少許米醋和香油,攪拌均勻后便可開(kāi)吃了,太香了!
西紅柿油菜湯做法?
所需食材:西紅柿2個(gè)、油菜2顆、雞蛋一個(gè)、面片適量
制作方法:
1:首先洗凈的小油菜切成小段放入盤(pán)中備用,西紅柿切碎成西紅柿丁,放入盤(pán)中備用
2:然后在一個(gè)小碗中打入兩顆雞蛋,用筷子把它們充分?jǐn)嚿溆?/p>
3:鍋中燒油,油熱后下入蔥花和蒜片,炒香后下入我們切好的西紅柿丁
4:等到西紅柿炒出湯汁后,往里面加入適量的清水,用開(kāi)水最好,煮的快些
5:再加入2克鹽,1克雞精,2克十三香,10克生抽調(diào)味,再少放一些番茄醬,湯汁,放入面片
6:大火煮兩分鐘,放入我們切好的小油菜,煮至油菜斷生后,然后淋入提前攪散的雞蛋液,等到雞蛋液完全凝固后就可以出鍋。
西紅柿油菜湯的做法:
1.番茄放入熱水中燒燙,去掉皮后切成小塊,油菜洗凈備用。
2.鍋內(nèi)入少許植物油燒至7成熱,放入番茄翻炒至糊狀,期間可以加些水防止炒糊。
3.入油菜快速翻炒。
4.加入適量清水煮沸后調(diào)入鹽和雞汁即可。
食材清單
西紅柿 2個(gè) 、 水適 適量 、 雞蛋 2個(gè) 、 油菜 1顆 、 小蔥 1根 、 食用油 適量 、 蠔油 適量
烹飪步驟
步驟1
小蔥切成蔥花,西紅柿切成滾刀塊,雞蛋兩個(gè)
步驟2
加入少許食用油,蔥花爆香
步驟3
到此,以上就是小編對(duì)于西紅柿油菜香菇面湯的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于西紅柿油菜香菇面湯的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。