大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于泡香菇的水能吃嗎的問題，于是小編就整理了3個相關介紹泡香菇的水能吃嗎的解答，讓我們一起看看吧。

泡干香菇的水可以用嗎泡香菇的水千萬別倒掉了？

干香菇在浸泡過程中，有些營養成分會部分溶于水中，比如B族維生素等水溶性維生素，以及具有增強免疫力、抗腫瘤等功效的多糖類物質。

其實只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。比如用香菇燉湯，可以連水帶菇一起燉，這樣湯汁更加香濃，營養也更好。

香菇泡水過夜能吃嗎？

夏季高溫時，把泡香菇的容器用保鮮膜包好放入冰箱，可以減少細菌的繁殖，同時避免因溫度過高導致香菇變質，這種過夜后一般是可以吃的，若沒有放入冰箱等有效保存的地方，大多會導致香菇上面滋生很多細菌，并且因為高溫變質，這種情況下的香菇不可以食用的

香菇用開水泡可以嗎？

不可以用開水泡。用開水泡會導致營養成分的流失，可以先將表面的塵土，用清水沖掉，再放入適量溫水中浸泡一個小時，然后手指朝著一個方向攪動，或是將香菇的蒂部朝下在水中抖動，使其中的泥沙沉入碗底。

應該用冷水泡，但是也可以用熱水泡

一般泡發香菇都是用冷水浸泡頭天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般個頭小的泡發時間短一點，有十個小時作業即可，體積比較大的泡發時間應不少于12個小時，泡發香菇的溫水最好是25度為宜，使用熱泡發香菇時，香菇需要浸泡七八個小時，香菇的根面向水里待香菇慢慢回軟之后，手捏香菇輕輕搓洗香菇，表面使泥沙痦子沉入水中

有時候常常要準備做菜了，卻發現香菇還未泡發，這時熱水快速泡發，削骨就能幫到你了，將干香菇放入容器中，倒入50度熱水，將蓋子蓋好，按住蓋子，將整個容器快速搖晃，五分鐘后，香菇就泡發好了

為快速泡發香菇而用開水或加糖浸泡，會使得泡發的香菇營養價值會大幅度下降，香菇中的多糖和優質氨基酸會大量溶于水中，造成營養流失

到此，以上就是小編對于泡香菇的水能吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關于泡香菇的水能吃嗎的3點解答對大家有用。