大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于新鮮菌菇料理做法大全集的問題，于是小編就整理了4個相關介紹新鮮菌菇料理做法大全集的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇清湯家常做法？

首先，將新鮮的金針菇、草菇、平菇、香菇和黑木耳清洗干凈，切片備用。

鍋中倒入適量清水，加入幾片姜和蔥段煮沸。

然后，將切好的菌菇放入鍋中，燒開后轉小火煮15分鐘左右，加入適量鹽和味精調味，再撒入些許蔥花進行點綴即可。菌菇清湯可口鮮美，養顏益壽，是一道非常適合家常料理的湯品。

干菌菇湯最鮮西紅柿的做法？

材料：五花肉500g，黃蘑菇50g，調料：老抽20g，鹽5g，白糖15g，桂皮1小塊，八角1顆，花椒1g，草果1粒，百果1粒，蔥半根，干紅辣椒2個，料酒3g。

做法

1、五花肉洗凈切成2厘米大小的塊兒，黃蘑菇用溫水泡發30分鐘。蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、蔥，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有調料炒拌均勻后，繼續翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。

3、加入干紅辣椒，蓋上蓋子，轉小火燉50分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時添加少許開水。50分鐘后打開蓋子，加入鹽、泡好的黃子菇再燉20分鐘，調成大火收湯，這樣才會有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上面。

材料：干蘑菇200g、番茄2個、雞蛋1個，鹽適量、醬油適量

做法：

1、干蘑菇摘去雜質，用溫水沖洗一遍，然后再用涼水泡透。

2、泡蘑菇的水不要倒掉，用紗網過濾。

3、把蘑菇水和蘑菇切片倒入碗中備用。

4、番茄洗凈去皮切小丁，雞蛋打散煎熟切塊備用。

5、起鍋熱油，油熱下番茄丁煸炒至軟爛。

6、到入蘑菇水和蘑菇片翻炒均勻。

7、加入二碗半開水大火燒開，倒入醬油。

8、中小火燉煮五分鐘，最后加入雞蛋，加鹽加白胡椒粉調味即可出鍋。

鮮菌菇的種類？

鮮菌菇是一類美味且營養豐富的食用真菌。下面是一些常見的鮮菌菇種類：

1. 香菇（Shiitake Mushroom）：也被稱為冬菇，是最常見的鮮菌菇之一。香菇具有濃郁的香味和豐富的風味，廣泛用于亞洲烹飪和素食料理。

2. 口蘑（Portobello Mushroom）：口蘑是大型的褐色蘑菇，具有濃厚的肉質和豐富的味道。它們適合烘烤、燒烤和填充，是素食者的理想選擇。

3. 蘑菇（Button Mushroom）：蘑菇是最常見的鮮菌菇之一，常用于各種菜肴中。它們有著溫和的味道和脆嫩的質地。

4. 姬菇（Enoki Mushroom）：也被稱為金針菇，具有細長的尖頭和塔狀的外觀。姬菇有著淡淡的香味和嫩爽的口感，常用于火鍋、燉湯和炒菜。

32種，品種分別是：竹蓀、杏鮑菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、靈芝、口蘑、茶樹菇、白靈菇、黑木耳、香菇、猴頭菇、榆黃蘑、銀耳、雞腿菇、筍茸、真姬菇、榛蘑、鮑魚菇、灰樹花、羊肚菌、雞棕、松茸、虎掌菌、老人頭菇、雞油菌、花菇、元蘑、金針菇、蘑菇、平菇。

菌菇湯怎么做好吃？

菌菇湯是一道清淡可口的湯品，可以增加營養，提高免疫力。下面是簡單的菌菇湯的做法。

所需食材：

蘑菇（適量）、香菇（適量）、金針菇（適量）、鮮奶（適量）、鹽（適量）、水（適量）

制作步驟：

1. 將蘑菇、香菇、金針菇分別洗凈，切成適當大小的塊。

2. 熱鍋涼油，將菌菇翻炒至出水，放入適量清水。

3. 大火燒開后換小火煮10分鐘左右，讓湯的味道更濃郁。

4. 加入適量的鹽調味。

5. 放入適量的鮮奶，稍微攪拌一下即可。

溫馨提示：制作菌菇湯時，一定要選擇新鮮的菌菇，這樣烹飪出來的湯汁的味道更加鮮美。同時，為了保留菜品的營養成分，烹飪時火候要掌握好，不能過分煮爛。在放入鮮奶時，可根據自己的口味來決定放多少。一般來說，適量的鮮奶可以讓湯汁更加濃郁，口感更好。

到此，以上就是小編對于新鮮菌菇料理做法大全集的問題就介紹到這了，希望介紹關于新鮮菌菇料理做法大全集的4點解答對大家有用。