大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于廣州農耕故事菌菇燜土雞做法的問題,于是小編就整理了5個相關介紹廣州農耕故事菌菇燜土雞做法的解答,讓我們一起看看吧。
老母雞菌湯鍋的做法?
1.老母雞500天以上的,洗凈切塊,干菌菇沖一下水,洗去灰塵,準備好姜片
2.鍋子燒熱,燒的很燙很燙,雞皮朝下煎出雞油,炒香
3.轉入砂鍋
4.放入:鹽,料酒,加入開水
5.加入菌菇
6.煮開
7.轉小火燉1兩個小時
七彩菌菇燉雞的做法?
用料
雞
半只鹽 適量料酒 2勺七彩菌湯包(茶樹菇、蟲草花、杏鮑菇、雞油菌、鹿茸菇、羊肚菌、姬松茸、大棗、枸杞) 共100g姜 3片
七彩菌菇雞湯的做法步驟
步驟 1
準備好菌菇,溫水泡半小時左右
步驟 2
洗干凈備用
步驟 3
用料
雞 半只
云南七彩菌菇包 50克
姜 少許
鹽 少許
食用油 少許
料酒 少許勺
簡單美味的菌菇雞湯的做法步驟
步驟 1
1、選菌菇包一半,大概50g,這個菌菇包有100g,可是我覺的太多了(其實是我不舍得一次吃完??)用溫水泡發20分鐘。
雞蛋菌燉雞的做法?
主料
金針菇100克,雞蛋1個,平菇50克
輔料
芹菜葉少許 水3碗 濃湯寶1塊
步驟1將所有原料準備好。
步驟2將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘后撈出沖洗干凈。
步驟3平菇洗凈撕成小塊。
步驟4雞蛋打散備用。
步驟5鍋中放入三碗水。
步驟6煮沸后加入靚湯寶。
1· 本雞處理干凈后待用;鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香,接著加入足量清水,放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)
2· 菌菇洗凈切段,枸杞用熱水浸泡備用
3· 本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續煲煮,同時調入適量鹽,出鍋前加入瀝干水份的枸杞,撒上蔥花,適量胡椒粉即可。
清遠雞煲的做法?
用料:嫩雞一只
步驟:1.青辣椒從中間劈開去籽切段2.小米椒切段3.姜切厚片4.取適量姜片切成絲5.整雞切成小塊(這個畫面有點暴力,如果可以還是盡量買了請菜市場代勞切好吧)6.切好的雞塊放入之前切好的姜絲,倒入料酒,醬油,蠔油,鹽(每一味調料的量都不是固定的,可根據自己口味調整,蠔油還可以更換為瑤柱醬,鮑魚汁,或者喜歡吃辣的加辣醬也可以哦)將雞塊與所有調料用手抓勻7.腌制20分鐘左右8.鍋底鋪滿切好的厚姜片9.把腌制好的雞塊放入鍋內蓋在姜片之上,并倒入之前腌制雞塊的剩余醬汁10.倒入適量清水,清水量以剛沒過雞塊為宜,沿著鍋邊倒一到兩圈的食用油(大豆油,花生油都可以)這是作出既簡單又好吃提前雞塊不用單獨過油炒的關鍵步驟哦~11.蓋上鍋蓋開大火加熱。大火燒至鍋內沸騰,有熱氣從鍋蓋冒出時轉中火燉煮30分鐘12.30分鐘后打開鍋蓋倒入蒜瓣,青椒段,小米椒段13.加蓋繼續燜煮3分鐘即可關火啦14.蒜瓣最后三分鐘再放入,不會因為燉煮過久爛在鍋中,做出來糯糯的口感剛剛好,青椒,小米椒的辣味香味也正好釋放出來,并且顏色依舊鮮美,再撒上一些香蔥即可點綴又可增加香味
商業版菌菇火鍋的做法?
大家好,我是大嘴貪吃記,很好興回答你的問題,其實菌菇湯其實也不是很難。
首先我們要挑幾種適合火鍋湯的蘑菇,比喻香菇,猴頭菇,草菇,松茸,黃磨等,這些營養價值都很高,其次就是要熬好高湯等。
菌菇火鍋之所以能讓大眾所喜愛,是因為菌類有止咳化痰、通便排毒、增強免疫力等作用。一鍋好湯就是這道菜的靈魂所在,這里我將我做菌菇湯的方法呈現給大家:頭天晚上將50克香菇用水燒開,放生姜,放少許鹽,糖,煮出味道后關火,最后加入包谷酒20克,然后加蓋燜一晚上第二天加熟地燒開,過濾湯渣后即可。吃時配上各種菌類配菜即可。這道湯味道鮮美香醇,深受我家鄉的食客喜愛。有感興趣的朋友可以試試。
到此,以上就是小編對于廣州農耕故事菌菇燜土雞做法的問題就介紹到這了,希望介紹關于廣州農耕故事菌菇燜土雞做法的5點解答對大家有用。