大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇干怎么做好吃的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘑菇干怎么做好吃的解答，讓我們一起看看吧。

干蘑菇的做法怎么好吃？

先把干蘑菇用水泡開，然后把雞肉洗凈切塊，然后準備蔥姜蒜，準備砂鍋，把砂鍋洗干凈。

熱鍋下油放入蔥姜蒜邊炒出香味，把雞肉放下去炒，炒到雞肉微微發黃加適量的水泡發的干蘑菇一起放下去燉，燉45分鐘下入調味料，大火收汁就可以了，小雞燉蘑菇就可就出鍋了。

素炒干蘑菇的八種吃法？

用料：干香菇50克，蔥白1段，花椒1大把，辣椒1大把，油2湯匙，辣豆瓣2湯匙，醬油2湯匙，糖1茶匙
　　做法：
　　1、香菇放入冷水中泡軟，蔥白和干辣椒小塊；
　　2、熱鍋冷油，放入蔥，辣椒，和花椒炒香，放入香菇翻炒均勻；
　　3、將香菇撥到一邊，放入辣豆瓣炒出紅油，和香菇翻炒均勻；
　　4、加入水沒過香菇，加入醬油和糖翻炒均勻，大火煮至湯汁收一半，多浸泡一會兒入味即可

     用料：香菇(干)10個，生抽適量，鹽適量，糖適量，小細蔥適量

　做法：

　　1、香菇泡發后切段，依據個人喜好準備適量的蔥花；

　　2、鍋中油稍熱后放入香菇，可以把火調小一些；

　　3、加入適量的生抽、糖和鹽，建議糖少一點；

　　4、出鍋之前加入蔥花，稍微翻炒即可。

五花肉300克，滑子菇(干菇類)25克，白豆干150克，蔥段、姜片適量，(可加鵪鶉蛋)

冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，鹽約1小匙，大料1粒，花椒適量，香葉1片，桂皮1小節

做法

1、五花肉洗凈瀝干切塊，入涼水中飛水(去雜質血沫等)后撈出，用溫水沖凈瀝干待用，

2、滑子菇仔細洗干凈后用溫水泡發，之后剪去根部(泡蘑菇的水留用)

3、鵪鶉蛋煮熟，稍加放涼后剝殼備用。

4、熱鍋，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉時間不宜過長以免肉的口感干干的。

5、將肉盛出來，開始炒糖色，這一步好多人家都不炒糖色了都開始只用老抽上色，我還是更喜歡老式的冰糖炒色，煸出來的油轉小火，放入冰糖用鏟子順時針攪弄待糖慢慢融化了和油漸漸融為一體，燒至顏色變黃，起小泡泡時候，請立刻把肉倒進鍋里快速翻炒保證均勻上色。

6、再倒入料酒老抽，繼續翻炒上色后關火，調入生抽，放蔥姜、花椒、大料、香葉、桂皮，倒入泡蘑菇的水(盆底的水不要，都是雜質臟東西沉淀)。如果水不夠再加點溫水直至水沒過食材，大火煮開。

干蘑菇的正確食用方法？

食材：干蘑菇1把，五花肉1小塊，線椒2個，植物油適量，蔥姜末少許，蒜末2瓣的量，鹽適量，醬油少許【肉炒干蘑】做法：

1.

備好食材，蘑菇提前泡軟，擇洗干凈，大的撕成條，辣椒洗凈

2.

五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈

3.

鍋內加少許植物油，放入五花肉中火煸炒微黃吐油，放蔥姜末炒出香味，加少半碗清水。

材料：干蘑菇100g、 花生油適量、鹽適量、生抽20ml、白糖2g、香油適量

做法：

1、干蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然后去掉根部灰沙，洗凈。

2、炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。

3、然后倒入菌菇翻炒。

到此，以上就是小編對于蘑菇干怎么做好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇干怎么做好吃的3點解答對大家有用。