大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇焯水幾分鐘的問題，于是小編就整理了2個相關介紹蘑菇焯水幾分鐘的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇焯水需要幾分鐘？

七八分鐘

蘑菇一般炒七八分鐘就能熟了，最好在水開之前不要炒1。如果蘑菇被切成薄片，則需要適當縮短翻炒的時間2。具體時間因火力大小而不同，可以隨時嘗一下3。只要蘑菇炒軟了再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水4。因此，蘑菇炒的時間大約在7-8分鐘左右，具體時間還要根據火力大小和蘑菇的形態來調整。

1、一般大一點的蘑菇焯水煮需要5分鐘左右，小一點的蘑菇3分鐘左右就可以了。焯水的過程中不要蓋上蓋子，因為蘑菇有特殊的腥味，進行焯水就是為了讓蒸氣把這種腥味蒸發掉，如果蓋上蓋子，蘑菇的腥味不能散發出去。

2、進行焯水前，應該先將蘑菇清洗干凈，不要將整個蘑菇都放入鍋里焯水，應該將蘑菇掰成一小片，然后再進行焯水。蘑菇焯水是為了去除黑色素，還有蘑菇本身存在的腥味，對于新鮮的蘑菇，焯水的時間可以短一點，在1分鐘左右就可以。

大蘑菇5分鐘左右，小蘑菇3分鐘左右。注意給蘑菇焯水的時候，千萬不要蓋上蓋子，因為蘑菇含有特殊的氣味，若蓋上蓋子，就會使這種氣味無法揮發影響口感。挑選蘑菇時要挑選表面干燥粗糙的蘑菇這樣的蘑菇比較新鮮，若是表面光滑水潤的蘑菇可能是加了添加劑。

3-5分鐘左右。根據蘑菇的大小，如果是比較小的蘑菇，一般開水后可以焯3分鐘左右，但如果是比較大的蘑菇，開水后需要焯5分鐘左右。而且蘑菇有一種特殊的腥味，隨著水蒸氣的揮發而消失，所以焯水時切記不要蓋上蓋子，以免氣味無法散發，影響蘑菇的口感。

蘑菇焯水正確方法？

1、先把蘑菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調的需要切好或撕好。

2、燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開后倒入蘑菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開。

3、等鍋里的水再被燒開以后，把蘑菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等蘑菇涼透后就可以用來做菜了。

按上述方法焯出的蘑菇口感非常好，而且沒有蘑菇特有的那股異味。尤其是打算用蘑菇制作涼拌菜時，用這種焯水方法是最為恰當的

到此，以上就是小編對于蘑菇焯水幾分鐘的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇焯水幾分鐘的2點解答對大家有用。