大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于怎么做椒鹽蘑菇的問題，于是小編就整理了2個相關介紹怎么做椒鹽蘑菇的解答，讓我們一起看看吧。

椒鹽蘑菇調料配方？

、主料：花椒50g輔料：精鹽25g。

2、花椒用小火慢慢的焙干，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。

3、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀。

4、把焙干的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是2：1，當然，要根據個人的喜好來調整比例。

5、開機，把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以通過控制機器的開動時間來調整。

椒鹽蘑菇最正宗的做法？

食材清單：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少許，菜籽油200克，鹽少許。

烹飪步驟：

1.準備蘑菇，將蘑菇洗凈，用手擠干水分，擠的時候注意別把蘑菇弄碎了。把擠干水分的蘑菇放入沒有水的盆里。

2.撒入適量花椒粉。適量的鹽。20克玉米淀粉。翻拌均勻，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。鍋里倒入食用油燒熱。

3.中小火一片一片放入蘑菇用油炸。這個過程很漫長，必須要把蘑菇里的水分炸出來，蘑菇吃的時候才會脆。中途要用筷子不停的給蘑菇翻面，防止一面糊了，一面還沒有熟。直到炸完所有的蘑菇。

4.炸到蘑菇用筷子碰觸有脆感，不是軟軟的就可以出鍋了。

到此，以上就是小編對于怎么做椒鹽蘑菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于怎么做椒鹽蘑菇的2點解答對大家有用。