本文目錄一覽：

• 1、如何區分有毒和無毒的蘑菇?
• 2、在野外采的蘑菇,食用時,怎樣判斷它是否可以食用呢?
• 3、怎么區別有毒蘑菇和無毒蘑菇
• 4、如何識別毒蘑菇和可食蘑菇
• 5、怎樣鑒別毒蘑菇和食用蘑菇?
• 6、毒蘑菇和食用蘑菇有什么區別?

如何區分有毒和無毒的蘑菇?

1、看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

2、一般識別有毒菌的方法無非就是如下幾種：A看顏色。有毒菌菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。有毒菌采摘后一般很快變色。B看形狀。無毒菌菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。

3、(1) 毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。(2) 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌托的有毒；反之則無毒。(3) 毒蘑菇采集后易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。

4、一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。

5、那應該是無毒的蘑菇；如果分泌物很粘稠，還出現赤褐色的話，那估計是有毒蘑菇。如果你采到的蘑菇多數是生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶，那有可能是有毒蘑菇；而生長在干干凈凈的草地或者松樹上的話，大部分是無毒的。

在野外采的蘑菇,食用時,怎樣判斷它是否可以食用呢?

聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

紅蘑菇鮮艷的顏色是它唯一的自然警告方式，它在告訴包括人類在內的所有的捕食者——離我遠點。尋找菌蓋上沒有鱗片的蘑菇。如果菌蓋上長著深色或淺色的斑塊，又或者長有鱗片，這樣的蘑菇不可采摘。鱗片狀的斑點通常是有毒蘑菇的標志。

謠言1：鮮艷的蘑菇都是有毒的，無毒蘑菇顏色樸素 。 這大概是承襲了武俠小說的描述，到底是多弱智的人才會相信“鮮艷即有毒”這種說法。鮮艷的擬橙蓋鵝膏，鮮美的食用菌。

怎么區別有毒蘑菇和無毒蘑菇

無毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。 從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚...有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。

看生長地帶：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。

可從以下幾個方面辨別：1：顏色：毒蘑菇多顏色鮮艷，如金黃色、粉紅色、白色、黑色、綠色等，無毒蘑菇多為咖啡色、淡紫色或灰紅色。

如何識別毒蘑菇和可食蘑菇

1、(1) 毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。(2) 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌托的有毒；反之則無毒。(3) 毒蘑菇采集后易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。

2、發現蘑菇有一種辛辣、酸澀、惡腥等怪異味道的話，這有可能是毒蘑菇；如果蘑菇是特殊香味的話，則是無毒的蘑菇。

3、看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。看顏色：毒蘑菇一般呈黃、粉紅、白、黑、綠。

4、顏色不同 從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮艷，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片；而無毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。

5、識別毒蘑菇 一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。二看顏色。

6、看其生長的地方 一般可食的蘑菇生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，而有毒菇大都生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

怎樣鑒別毒蘑菇和食用蘑菇?

1、識別毒蘑菇 一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。二看顏色。

2、生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。形狀。

3、看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。看顏色：毒蘑菇一般呈黃、粉紅、白、黑、綠。

4、如果你聞蘑菇的時候，發現蘑菇有一種辛辣、酸澀、惡腥等怪異味道的話，這有可能是毒蘑菇；如果蘑菇是特殊香味的話，則是無毒的蘑菇。

毒蘑菇和食用蘑菇有什么區別?

顏色不同 從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮艷，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片；而無毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。

看其生長的地方 一般可食的蘑菇生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，而有毒菇大都生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

(1) 毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。(2) 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌托的有毒；反之則無毒。(3) 毒蘑菇采集后易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。