大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇怎么煮好吃的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹蘑菇怎么煮好吃的解答，讓我們一起看看吧。

家常燉蘑菇最正宗的做法？

主料：東北特產(chǎn)榛蘑150克 黃蘑150克 雞半只 火腿、蔥、姜各適量

　輔料：花椒粉1小匙 老抽1大匙 鹽1小匙 料酒2大匙 雞精1/2小匙 生抽2大匙

　制作工藝：

1、準(zhǔn)備食材

　2、雞洗凈后切成大塊，金華火腿切小片，榛蘑、黃蘑用溫水泡1個(gè)小時(shí)，蔥、姜切成片。鍋內(nèi)燒水，加料酒去腥，水開后放入切好的雞塊，焯一會(huì)兒撈出待用

　3、鍋內(nèi)倒少許油，加入蔥、姜塊炒香。加花椒粉翻炒幾下后，放入兩種蘑茹

　4、放老抽上色，生抽提鮮，翻炒后倒入開水(沫過雞肉即可)，放入金華火腿。開鍋后加入鹽調(diào)料，轉(zhuǎn)小火慢燉40—50分鐘

　5、最后加少許雞精即可出鍋

食材用料

榛蘑(干) 60g（適量），溜達(dá)雞（小笨雞） 1只，土豆粉/地瓜粉 20根（適量），東北笨榨大豆油 炒菜的勺子一勺，白糖/冰糖 冰糖3塊、白糖2大勺，蔥花 30克，蒜末 2瓣，八角 2個(gè)，花椒 20粒，桂皮 2小塊，姜 3片，老抽 1勺，醬油 3勺，泡榛蘑的水（無沙） 剛好沒過即可

做法步驟

步驟 1

東北的野生榛蘑，黑龍江大小興安嶺的和吉林長(zhǎng)白山的野生榛蘑最佳。顏色黑褐色，有特殊香味。

步驟 2

干榛蘑用水洗去沙塵（用筷子攪打投洗4次左右），再用水浸泡榛蘑（攪打后再泡的水是無沙的），至蘑菇泡發(fā)。一般4小時(shí)以上較好。

步驟 3

把小笨母雞處理干凈，切成大小合適的塊。

步驟 4

蘑菇要煮多久？

3分鐘到10分鐘。

具體時(shí)間根據(jù)蘑菇種類而定，像體型細(xì)小的蘑菇如金針菇、杏鮑菇等蘑菇，還有薄薄的蘑菇如平菇等蘑菇只需煮個(gè)3分鐘到5分鐘便可以了

若是厚的蘑菇如香菇等則需要煮個(gè)8分鐘到10分鐘左右的時(shí)間才行。

蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受廣大人們喜愛，無毒的蘑菇適合所有人群食用，但不宜一次性食用過多。蘑菇本身為野生菌類，但隨著人們的需求量增大，已經(jīng)有不少農(nóng)民開始人工栽培蘑菇了。

蘑菇需要被煮的時(shí)間

一般蘑菇在水開后沸煮5分鐘即可以食用了，多煮反而會(huì)失去蘑菇特有的味道和嚼勁?？墒侵笾澳⒐綉?yīng)該經(jīng)過發(fā)泡處理，在25度的室溫下，處理時(shí)間為3個(gè)小時(shí)。要是在冬天溫度更低，就得浸泡最多6個(gè)小時(shí)才能煮來吃了。

蘑菇得煮多久能熟？

一般來說5分鐘就可以了。平時(shí)煮湯，薄的，如平菇，放下去，水再開了，3-5分鐘就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再開了，8-10分鐘足夠。倒是桿子比較難嚼，我一般都把桿子切成小段。如果是香菇燉排骨，就整個(gè)的香菇和排骨一起下鍋，排骨熟了，香菇自然熟

大骨頭燉干紅蘑菇怎樣做好吃？

大骨頭燉蘑菇土豆的做法

1.將蔥花，辣椒，花椒，大料等調(diào)料準(zhǔn)備好。

2.將2斤左右的大骨頭洗干凈準(zhǔn)備好。

3.將泡好的干蘑菇和一個(gè)馬鈴薯切塊準(zhǔn)備好。

4.將少許干粉條也泡水中準(zhǔn)備使用。

5.將鍋燒熱，加油，然后將大骨頭倒入鍋中翻炒，加調(diào)料后加水。

到此，以上就是小編對(duì)于蘑菇怎么煮好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇怎么煮好吃的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。