大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于孜然蘑菇怎么做的問題，于是小編就整理了4個相關介紹孜然蘑菇怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

孜然鮮蘑做法？

步驟 1

鮮蘑洗凈撕成條。

步驟 2

空鍋內倒入鮮蘑，開大火翻炒出水，將水倒掉，繼續翻炒出水，如此重復兩次后，蘑菇里的水分基本被炒出，鮮蘑撈出瀝干待用。

步驟 3

鍋洗凈燒干，倒入適量油，油熱后倒入鮮蘑，加入幾滴一品鮮醬油翻炒幾下防止粘鍋，然后加入蒜蓉辣醬和孜然不停翻炒，待孜然香味炒出后再翻炒兩到三分鐘，放入雞精翻炒幾下出鍋即可。

1、首先準備原材料：平菇200克，孜然適量，辣椒面適量，醬油2勺，老抽半勺，鹽1勺。

2、平菇洗凈，撕成小朵。

3、鍋里放水，水開倒入平菇，焯煮一會兒。

4、撈出，用手擠干水分。

5、另起鍋，倒入多一點的油，油熱放平菇，大火翻炒至表面微黃。

1· 鮮蘑摘凈洗好，為了去掉土腥味兒，過水焯一下，有人怕麻煩用熱水燙一下也可以；

2· 盛出將蘑菇中的水份擠凈；

3· 肉、蔥、蒜切好備用；我習慣先炒肉，然后放蔥蒜和干辣椒；

4· 放少量生抽（我用的水海天一品鮮），快出鍋時撒入一把孜然，再加少量雞精，粗鍋！

孜然蘑菇是用什么蘑菇？

孜然蘑菇通常是用香菇或者是平菇來制作的。香菇是一種口感鮮美，香氣濃郁的食用菌，外形扁平，色澤棕褐，質地韌而不脆。而平菇則是一種口感爽脆，味道鮮美的食用菌，外形呈扁平狀，呈白色或者淡黃色。無論是使用香菇還是平菇來做孜然蘑菇，都能賦予這道菜品濃郁的香味和獨特的口感，讓人們在品嘗時能夠感受到蘑菇的鮮美和孜然的香辣，是一道美味的菜品。

孜然炸蘑菇的做法？

平菇撕小塊，關鍵來了，不要以為洗干凈就行了，一把一把進行擠水，擠了后，平菇才炸得酥

步驟 2

雞蛋打散，加面粉，調成掛漿面糊，加鹽，少量加點醬油，這樣才炸得金黃

步驟 3

油熱后，平菇掛漿下去炸，鍋小可以分兩次三次炸，

步驟 4

油炸酥的關鍵是炸兩次，第一次炸的有金黃，不要讓連在一起，第一二次炸就是炸得酥脆，

步驟 5

起鍋沙上孜然粉，或椒鹽也行，上桌，問這菜什么是好壞標準：那就是酥脆而不干，非常好吃，比炸雞柳好吃

平菇洗凈，撕成小塊焯水，再過涼水擠干水分，放入一個雞蛋，少許鹽，一勺胡椒粉，適量的淀粉抓拌均勻，油溫七成熱下鍋炸至金黃酥脆撈出控油，油溫再次什高，放入炸好的蘑菇復炸炸好，撈出控油，放入白芝麻，孜然粉，燒烤粉拌勻即可！

1.蘑菇去根洗凈后撕條

2.撕條后擠去蘑茹中的水份裝盆，打2個雞蛋放適量的鹽、花椒粉面粉拌勻

3.已經掛好糊的蘑菇

4.鍋中油溫八成熱把蘑菇一條一條放入油鍋炸制，待蘑菇炸熟變黃色撈出(第一遍炸也叫軟炸),蘑菇全部炸完后等鍋里的油溫再次升高后放入炸好的蘑菇復炸一下快速撈出裝盤

5.裝盤好的蘑菇上撒上孜然粉，一道酥脆美味的孜然蘑菇就做好了

孜然干蘑菇的做法？

以下是制作孜然干蘑菇的簡單做法：

材料：

- 干蘑菇：適量

- 孜然粉：適量

- 食用油：適量

- 鹽：適量

步驟：

1. 將干蘑菇浸泡在溫水中，等待它們變軟，大約需15-20分鐘。然后將水分瀝干。

到此，以上就是小編對于孜然蘑菇怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關于孜然蘑菇怎么做的4點解答對大家有用。