大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于椒鹽蘑菇怎么做酥脆的問題，于是小編就整理了4個相關介紹椒鹽蘑菇怎么做酥脆的解答，讓我們一起看看吧。

椒鹽蘑菇怎么做酥脆好吃？

1· 用面粉，酥炸粉（1比1）加雞蛋，加啤酒，混合均勻。再加油讓面粉糊達到剛好能掛漿的程度。稠稠的面糊狀態(tài)。

2· 平菇撕成小條，方便之后的炸制。用杏鮑菇片，香菇片，也會很好吃的。

3· 熱鍋燒油，開始炸。炸制金黃后撈出。

4· 撒上孜然粉，趁熱吃，咔咔滋，外酥里嫩，超好吃。

椒鹽蘑菇怎樣才能酥脆不油？

用料：蘑菇一整朵（油膩，眼饞肚飽）、面粉少許、雞蛋一個

步驟：

1.蘑菇劈成小條，手撕，清水洗凈，控干水。待用

2.打散雞蛋，導入蘑菇，加面粉。拌成每條蘑菇獨立粘有雞蛋面粉，稍干。

3.入油鍋，炸。一定要多倒油，才能炸的起來。炸至酥黃。我又用一個鍋炒的料。糖，花椒粉，胡椒粉，鹽。分別加入，快炒。

4.最后把炸好的蘑菇倒入翻炒一下就OK了。

椒鹽蘑菇怎么炸才酥嫩好吃？

椒鹽蘑菇使用五成油溫炸最少兩遍才能酥脆又好吃。

本來說在飯店或者家庭當中是做椒鹽蘑菇，都需要達到外表酥脆，顏色金黃，香氣濃郁的效果，想要達到以上的目的，就要使用五成以上的油溫，最少砸兩遍蘑菇。

這樣才可以完全去掉蘑菇當中多余的水分，達到酥脆又好吃的目的。

椒鹽香菇怎樣才能酥脆？

香菇撕小塊，洗凈后用力擠干香菇中的水分，用筷子攪拌成粘稠的面糊狀劃散蛋液備用，大碗中倒入玉米淀粉和面粉將香菇倒入面糊中，使香菇都均勻地裹上面糊大半過食用油燒至7分熱，（用筷子將香菇一個個下入油鍋中，9將筷子放入鍋中中，周圍有大量氣泡，并且有噼里啪啦的響聲，大概就是7、8成熱，油溫過高的話容易把食物炸糊）入花椒，干辣椒、蔥花、蒜末炒香下入炸好的香菇翻炒均勻撒入白胡椒粉、椒鹽、再次翻炒均勻

到此，以上就是小編對于椒鹽蘑菇怎么做酥脆的問題就介紹到這了，希望介紹關于椒鹽蘑菇怎么做酥脆的4點解答對大家有用。