大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于小雞燉蘑菇用什么蘑菇的問題，于是小編就整理了3個相關介紹小雞燉蘑菇用什么蘑菇的解答，讓我們一起看看吧。

小雞燉蘑菇，用什么蘑菇？

大興安嶺產的野生榛蘑最好。

小雞燉蘑菇做法：

一、制作食材

材料：光雞(半只，350克)、干茶樹菇(50克)、紅薯粉條(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、蔥(1根)、姜(2片) 。

調料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)。

二、制作流程

1、光雞洗凈，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟；蔥切段，姜切片。

2、干茶樹菇用溫水泡發，剪去根部，洗凈瀝干水待用。

3、燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。

小雞燉蘑菇是東北菜嗎？

小雞燉蘑菇是東北菜呀！我是個南方人本不知道是東北菜，而是歷年春晚以趙本山老師的一幫東北二人轉演員的上鏡才慢慢熟悉了北方口味的文藝作品，也就慢慢喜歡東北的人文地理，也知道了小雞燉蘑菇是東北菜了。我還喜歡北國的冬天雪地的美

風光。

是東北菜

東北菜小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇是用小雞，香菇，加入老抽，鹽，料酒，生抽，白糖，蔥段，八角，干紅辣椒，做成的一道地道東北菜。

1. 將雞洗凈，剁成小塊。

2. 將干榛蘑用溫水泡30分鐘，反復洗凈擠干水分。

3. 大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒。4. 至雞肉變色放入蔥段，蒜瓣，干紅辣椒和八角一起爆炒出香味。

5. 調入調味料，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。

6. 湯汁沸騰后，撇去浮沫，放入榛蘑后再燉50分鐘，湯汁收濃即可。

小雞燉蘑菇是東北菜。小 雞燉蘑菇是經典的東北燉菜，主要的食材有干蘑菇、雞肉、粉條等一起烹飪而成的，具有東北菜的特色，小雞燉蘑菇的主要材料是干蘑菇、雞肉、粉條等，味道鮮美，既有雞肉的香味，又有香菇獨有的香味，燉煮的方式也易于吸收和消化，因此具有具有補中益氣。

是，小雞燉蘑茹純東北菜，東北人比較豪放，大口吃肉，大口喝酒，大魚，大肉這是東北人的常態，南方人比東北人暖雅多了，吃飯講究少吃，多次，這可能是性格使然，東北人沒那幺多的彎彎繞，什公事喜歡直來直去，這些與吃飯有很大的關系，從小事就看得出來。

小雞燉毛菇是什么蘑菇？

材料 土雞半只500g，干香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒 做法

1.土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈干香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控干水分，同時最后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，留用蔥一段，斜刀切成小段姜一塊，拍松

2.鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分，備用

3.鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味

4.放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，繼續翻炒，使香菇的味道散發出來

5.倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開

6.倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒，即可出鍋

到此，以上就是小編對于小雞燉蘑菇用什么蘑菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于小雞燉蘑菇用什么蘑菇的3點解答對大家有用。