大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于茄子土豆蘑菇醬的問題，于是小編就整理了4個相關介紹茄子土豆蘑菇醬的解答，讓我們一起看看吧。

茄子土豆醬做法？

茄子4個馬鈴薯丁(脫水)2個

調和油適量食鹽適量花椒粉適量蔥適量蒜適量

茄子洗凈撕成條

蔥蒜切末，土豆切條

熱油鍋，放入蔥末爆香

放入茄條土豆條翻炒

放入適量花椒粉炒勻

放入適量大醬炒勻

加適量清水，蓋蓋，大火燒開

待土豆和茄子熟，用鏟子將茄子和土豆鏟成小塊

下面分享一種茄子土豆醬的家常做法:

原料：茄子、土豆、油、蔥、大蒜、五香粉、自制大醬。

做法步驟：

1、茄子在淡鹽水浸泡10分鐘左右，洗凈備用；

2、茄子不要切，用手掰成塊口感好，更好吃；

3、土豆去皮洗凈，切滾刀塊；

4、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入茄子翻炒；

5、加入土豆翻炒，再加1湯匙自制的大醬，然后加入適量的水，大火燒開，轉中火燉熟；

6、燉熟后不要收汁，留一點湯，用勺子將茄子和土豆壓成泥；

7、大蒜切碎，加入到茄子土豆泥中，味道更好，還可以撒點香菜末提味；

茄子土豆辣椒一起放到鍋里炒一炒，在放上一點大豆醬還少放點鹽和醬油，耗油適量而止，放點水進去燒十分鐘左右就可以好了，非常的好吃還下飯，大人小孩都可以吃，不過要少吃一點因為是咸的，不能吃太多了雖然是好吃的但吃多了對身體不好。

食材準備：

土豆2個，茄子2個，蒜4瓣，蔥1節，姜1小塊，辣椒油1湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，花生碎1湯匙，鹽3克，雞精1茶匙，植物油2湯匙，香菜1顆，花椒10粒。

制作方法：

1.茄子洗凈，土豆洗凈，從中間刨開。將準備好的茄子，土豆放入鍋中。大火將水燒開，轉成中火蒸制土豆軟爛。

2.將蒸熟的茄子和土豆取出，裝入盤中晾涼。然后將晾涼的茄子撕成小條，土豆切成小塊，裝入一個大盆中。

烀茄子土豆醬的做法？

原料：茄子、土豆、油、蔥、大蒜、五香粉、自制大醬。

做法步驟：

1、茄子在淡鹽水浸泡10分鐘左右，洗凈備用；

2、茄子不要切，用手掰成塊口感好，更好吃；

3、土豆去皮洗凈，切滾刀塊；

香菇茄子鹵的做法？

1、用料：香菇3朵、鹽適量、胡蘿卜一個、小的花椒面適量、尖椒一個小的、蘑菇適量、生抽適量、洋蔥半個、土豆一個小的、長條茄子一個、番茄一個小的、面條300g。

2、將以上各種蔬菜切成小丁。

3、鍋內放油預熱，先將洋蔥、番茄、香菇、尖椒、胡蘿卜倒入鍋內炒香，再將土豆、茄子丁倒入鍋內加入調味料鹽、花椒面、生抽、蘑菇適量翻炒兩分鐘。

4、往鍋內加水，淹沒過所有的蔬菜，改小火，燜10分鐘，起鍋。

5、將面條下鍋煮熟。

6、將煮熟的面條過濾掉水分。

7、將煮好的茄丁香菇鹵澆在面條上，攪拌均勻即可食用。

香菇茄子鹵的做

炒鍋放油，放一粒八角，油熱后放入肉末煸炒出油，倒少許醋，料酒胡椒粉去腥，放入蔥末，姜末炒香。

3· 放入黃豆醬炒香。

4· 放入茄丁，西紅柿丁稍煮。

5· 放入菠菜段，木耳略煮，關火撒蔥花，淋香油，炸醬就炒好了。

燒烤的甜醬怎么制作？

時下最火熱的莫過于烤串，大街小巷，大店小攤，只要從街上經過，就能聞到那一陣陣勾引人的香味從鼻尖蔓延。引得人直流口水！燒烤那特別誘人的香味，除了各種調料的揮灑和肉類本身與火焰糾纏出來的香味，還有一大秘訣就是燒烤醬！燒烤醬做的好吃，這燒烤味道肯定差不了。燒烤醬味道差的，烤出來的東西也大都難以入口。

可別小看燒烤醬，平平無奇的材料，比如金針菇、茄子、土豆，只要輕輕刷上這么一層。就會有別樣的滋味給你帶來驚喜。大老遠就能聞到這香氣。今天，就讓就教你做一個秘制燒烤醬的配方。好吃到停不下來！、材料：辣椒粉、肉桂粉、白糖、孜然、芝麻粒、大蒜、椒鹽、玉米油、豆鼓醬、雞精、蠔油、沙茶醬、蜂蜜、煉乳。

三、做法：

1.將大蒜搗成泥。

2.將以上材料混合成醬攪拌均勻（芝麻和孜然除外）。

3.在烤箱底盤中刷一層薄薄的醬料，將處理好的食材（土豆、茄子、尖椒、金針菇：大蝦、肉類等）擺放整齊。

4.再涂一層燒烤醬。

5.烤箱內200度烤制10分鐘時加入孜然和芝麻。

6.再烤制八分鐘即可。這種燒烤醬的好處在于能夠將食材本身的味道更好的揮發出來。尤其是各種蔬菜和海產品。能夠更好的襯托出食物本身的鮮美味道。自己制作的燒烤醬不加任何化學原料和防腐劑。真正的健康又營養。做出來的顏色也特別好看，紅彤彤的讓人看起來食欲大增！

到此，以上就是小編對于茄子土豆蘑菇醬的問題就介紹到這了，希望介紹關于茄子土豆蘑菇醬的4點解答對大家有用。