大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于小雞燉蘑菇土豆的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹小雞燉蘑菇土豆的解答，讓我們一起看看吧。

土豆燉排骨和小雞燉蘑菇怎么做？

　　【土豆燉排骨做法】　　主料：豬大排500克、土豆250克。　　輔料：胡蘿卜1根、香菇3朵、柿子椒1個(gè)。　　調(diào)料：食鹽5克、醬油5克、蔥5克、姜4片、八角1個(gè)、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣。　　1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。　　2、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用。　　3、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。　　4、下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻。　　5、加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。　　6、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。　　7、最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。　　【小雞燉蘑菇做法】　　主料：仔雞 一只。　　輔料：香菇5朵、 松茸菇 5朵 、蔥姜 各1小塊、干紅辣椒 2個(gè) 、大料1個(gè) 、香葉3片。　　廚具：煮鍋。　　1、準(zhǔn)備材料，將干香菇和松茸菇洗凈，泡發(fā)半小時(shí)。　　2、仔雞切塊，清水浸泡去血水。　　3、將水燒開(kāi)后，將雞塊焯一下。　　4、蔥姜改刀備用。　　5、熱油鍋將焯好的雞塊煸炒。　　6、加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉。　　7、倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽。　　8、加入沒(méi)過(guò)雞塊的水，中火燒開(kāi)，撇去浮沫，燉10分鐘。　　9、放入泡發(fā)好的蘑菇，小火燉30分鐘。　　10、至湯汁收濃盛出即可。　　【小竅門(mén)】　　1、燉雞的湯水要一次加足，中間不要隨意添加。　　2、口味重的，可將干辣椒切開(kāi)用。

蘑菇和肉土豆能一起燉嗎？

蘑菇和肉土豆能一起燉。

步驟如下：

1.將蘑菇略洗一下、去根、撕成稍寬的條。將蘑菇放入沸水中焯熟，撈出晾涼，擠出水分。

2.雞翅根洗凈，放入沸水中焯一下，撈出備用。

3.準(zhǔn)備3個(gè)土豆，去皮、洗凈、切小塊。

小雞燉蘑菇正宗做法王剛？

食材：大公雞1只、蘑菇適量。

2、肌肉剁成小塊，不宜太大。

3、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞肉焯水后撈出。

4、起油鍋，放入冰糖，待冰糖炒出顏色時(shí)放入雞肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香葉及蔥姜蒜、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒約10分鐘至雞皮出油。

5、加入足量的水，小火燉，中途要撇去浮沫。

所需食材：

散養(yǎng)小雞750g，干榛蘑150g，植物油、精鹽、生姜、小蔥、八角、桂皮、香葉、老抽適量。

制作步驟：

1.干榛蘑用清水泡發(fā)，后洗凈。小雞宰殺后洗凈，用刀斬成大塊。

2.鍋里倒入清水，放入雞肉煮開(kāi)焯水后撈出。

【主料】：散養(yǎng)小公雞950克、干榛蘑150克、干香菇5朵

【配料】：生姜1塊、大蔥半根、八角1個(gè)、花椒1小把、桂皮1小塊、香葉3片、干辣椒3個(gè)、東北寬粉條250克

【調(diào)料】：大豆油、食用鹽、黃豆醬油、白砂糖、白胡椒粉。

【準(zhǔn)備工作】：1、宰殺好的小公雞（最好用散養(yǎng)的笨雞，這樣的雞口感和味道都是最好的）拿回家后把再把雞肚子里的內(nèi)臟清除干凈，特別是有薄膜覆蓋的肺部，還有雞的氣管和食管一起拔掉，雞脖子上的淋巴清理干凈，雞爪上的腳趾和雞屁股也剁掉不要，再檢查一下身上的小絨毛拔干凈，全部清理干凈后再用清水沖洗幾遍，把清洗干凈的雞剁成大小均勻的塊備用。

2、把干榛蘑和干香菇用清水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，泡脹后就很容易把表面的灰塵和雜質(zhì)清洗干凈，清洗干凈后放一旁控水備用。

到此，以上就是小編對(duì)于小雞燉蘑菇土豆的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于小雞燉蘑菇土豆的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。