大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇炒牛肉的做法的問題，于是小編就整理了4個相關介紹蘑菇炒牛肉的做法的解答，讓我們一起看看吧。

白蘑菇炒牛肉正宗做法？

主料：瘦牛肉250克，白腿菇250克，

調料：大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，豆油40克，調料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。

做法

1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。

2、白腿菇洗凈泥沙，去蒂撕成條后淖水待用。

如何做牛肉炒蘑菇？

第1步、準備野生干香菇50克，香菇如硬幣大小，這種香菇最適合燉肉。

第2步、多清洗幾遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡進去（泡好的香菇水不用倒，用來煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1個小時，期間換水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干凈切等大塊狀。

第5步、鍋中放清水，牛肉塊涼水下鍋，加姜片，料酒去腥。

食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡蘿卜半根，蠔油三勺，生抽兩勺，清涼白開500ml，生粉適量。

烹飪方法：

1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡蘿卜洗凈切成片，牛肉加小蘇打，鹽，油蔥姜汁摟捏腌制半小時。

2，調醬汁，蠔油，生抽，料酒，涼白開，生粉調勻。

3，熱鍋冷油等油燒熱倒入蘑菇炒出水分后盛出備用。

主料：牛肉200克，香菇200克，

調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.牛肉切粒，香菇切片；

2.牛肉粒用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；

· 食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡蘿卜。

2· 把所有食材洗凈，切片。牛肉加小蘇打、鹽、油揉捏蔥姜段擱30分鐘。

3· 調料蠔油、料酒、少量生抽、涼白水、生粉調勻。(味道好在于汁)

4· 熱鍋熱油先把蘑菇煸岀水，盛出來。

5· .熱鍋冷油煸牛肉片變色。

6· .倒入胡蘿卜、蘑菇快速翻炒。

7· 倒入調料。

8· 再把菜椒加入，收汁。

牛肉可以跟蘑菇一起炒著吃么？

蘑菇炒牛肉可以吃，兩者并不存在食物相克的情況。

蘑菇營養豐富，還含有有助于心臟健康和提高身體免疫力的成分。蘑菇富含鉀，鉀在調節血壓方面起著重要作用，補充適量鉀有利于預防和控制高血壓。牛肉富含蛋白質，多吃牛肉不僅能補充氣血，還可以提高機體免疫力。

可以

原料：牛里脊、秀珍菇、蔥、蒜、干紅辣椒、生抽、鹽、糖、香油、黑胡椒粉、白芝麻各適量；

1、將蘑菇洗凈后放入開水鍋中，焯燙20秒鐘后撈出，充分瀝干水分后放涼，用廚房紙巾輕輕的擠壓掉蘑菇表面的水份。

2、牛肉洗凈后去掉白色筋膜，切成約4cm長，2cm寬，7mm厚的薄片；蔥白洗凈后切成4cm長的段；蘑菇用手撕成兩半，備用。

3、在蘑菇中放入蒜末、鹽、香油拌勻；將牛肉片同蒜末、鹽、香油、糖、生抽、黑胡椒粉、蔥花，拌勻備用。

4、將腌好的牛肉、蘑菇、蔥段，依次串成串。

5、鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，將肉串放入，改成中小火慢慢將牛肉煎熟，蔥段略微有些發黃，撒上辣椒絲、芝麻，即可。

牛肉可以跟蘑菇一起炒著吃么？

可以，主料：瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克

調料：大蒜泥3克,生姜片3克,精鹽5克,豆油40克,調料汁65克（或熱水）,玉米粉12克,涼水250毫升,蔥花少許。

做法

1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。

2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。

到此，以上就是小編對于蘑菇炒牛肉的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇炒牛肉的做法的4點解答對大家有用。