大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇炒肉的家常做法的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹蘑菇炒肉的家常做法的解答，讓我們一起看看吧。

肉片炒蘑菇最正宗的做法？

材料

王子菇3個(gè)，橄欖油4湯匙，蔥末3湯匙，蒜4頭，搗成泥，香醋4湯匙

做法

1.王子菇清洗并去桿，備用。放在盤子上，蘑菇里層象鰓一樣的那一邊朝上。

2.用小碗調(diào)和油、蔥、蒜和醋。把調(diào)好的醬汁均勻?yàn)⒃谕踝庸缴希?小時(shí)。

主料： 青椒150g, 蘑菇100g, 豬肉50g

輔料： 油(適量), 鹽(適量), 姜(適量), 醋(少許), 醬油(少許), 蒜末(適量)

步驟：

?1.青椒洗凈切大塊，蘑菇洗凈切片。

?2.豬肉洗凈切片，蒜拍散切末，姜切細(xì)絲。

?3.熱鍋放少許油，倒入肉片煸炒，變色后撒少許鹽。

?4.將肉盛出備用。

?5.留底油放入蒜末和姜絲爆香。

?6.倒入青椒快速翻炒。

?7.淋入少許醋。

、原料：肉片、蘑菇、蔥、蒜、小米辣、鹽、淀粉、生抽、蠔油。2、肉片放淀粉生抽蠔油腌制半個(gè)小時(shí)。

3、蘑菇用開水綽一下。4、準(zhǔn)備蔥辣椒蒜改刀。

5、鍋內(nèi)油熱放肉片炒變色。6、放入配料老抽繼續(xù)翻炒。

7、倒入炒好水的蘑菇繼續(xù)翻炒。8、炒軟放鹽出鍋。

主料：蘑菇400g

輔料：豬肉150g，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，老抽少許，蠔油適量，姜適量，青椒適量，紅椒適量

做法步驟：

1. 豬肉切片、加入鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘。

2. 蘑菇洗凈。

大廚蘑菇炒肉的家常做法？

1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、鹽1小勺、料酒少許、小蔥1根。

2、做法：準(zhǔn)備所需主料。（肉片加入鹽，料酒腌15分鐘）蘑菇切片。

3、切片的蘑菇放入水里焯一下。

4、鍋中放入食用油，油溫高放入肉片煸炒，煸炒至肉片變色取出備用。

5、鍋中放入少許食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

原料：豬肉、蘑菇、線椒、蒜片、蔥花、鹽、老抽、生抽、雞精。

做法步驟：

第1步、肥瘦相間的肉切成薄片。

第2步、蘑菇撕成小朵洗凈，放入開水鍋里面焯水，盛出備用。

第3步、線椒切成小段。

主料：雙孢菇400克、里脊肉50克、蔥1棵、姜3克

輔料：調(diào)和油15毫升、鹽2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，雙孢菇洗干凈，切去頭部不干凈的地方，然后縱切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起來(lái)不過癮。

2，里脊肉沒完全解凍還有一定硬度的時(shí)候，切成薄片，這時(shí)候比較好切，蔥切成段，姜切成絲。

3，炒鍋放油，燒熱后先下入蔥姜絲炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片變色。

主料

五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根  ，姜10g ，蒜10g，蔥10g ，生抽10g ，料酒5g ，雞精2g ，蠔油10g ，食鹽1g ，香油2g  ，花生油30g  

步驟 

1. 蘑菇洗凈去根，手撕成小塊。

2. 五花肉切成薄片，蔥切成蔥花，姜和蒜切片。

3. 鍋內(nèi)加入清水大火燒開。

4. 放入蘑菇沸水至斷生。

5. 撈出瀝干水分備用。

6. 炒鍋內(nèi)加入花生油30g燒熱。

7. 加肉片煸炒出香味，加入蔥10g、姜10g、蒜10g煸香。

蘑菇炒肉怎么做好吃？

主料：蘑菇400g

輔料：豬肉150g，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，老抽少許，蠔油適量，姜適量，青椒適量，紅椒適量

做法步驟：

1. 豬肉切片、加入鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘。

2. 蘑菇洗凈。

到此，以上就是小編對(duì)于蘑菇炒肉的家常做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇炒肉的家常做法的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。