大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于東北蘑菇種類大全的問題，于是小編就整理了3個相關介紹東北蘑菇種類大全的解答，讓我們一起看看吧。

東北十大最好吃的蘑菇排名？

01 榛蘑

東北名菜之一，小雞燉蘑菇里面用的蘑菇，就是榛蘑。

主要生長在立秋之后，味道鮮美，營養價值也很高，曬干后留著冬天燉小雞，好吃的不要不要的。

02 猴頭菇

這是東北很名貴的一種蘑菇，不過野生的現在已經很少了，一般也是生在夏秋之際，長在柞樹干上。

猴頭菇是中國八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴頭，海味燕窩”之說，與熊掌、海參和鯊魚翅并列為四大名菜，肉嫩味香，鮮美可口。

03、灰蘑

灰蘑這種蘑菇在東北地區可以說是一種極其常見的野生菌，它的外觀是淺灰色的，個頭比較小。灰蘑的價格不高，幾塊錢就能買一兜，可以回家炒肉吃，味道非常棒。

01 、竹蓀 

竹蓀又名竹笙、竹參，是鬼筆科竹蓀屬中著名的食用菌，子實體中等至較大，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀口味鮮美，是著名的珍貴食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高級的素食材料。

02、 羊肚菌

羊肚菌是一種非常名貴的野生食用菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，表面有似羊肚狀的凹坑，有著獨特的香味，體輕，質酥脆。羊肚菌在全世界都有分布，作為一種食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，一直被歐美等國家作為人體營養的高級補品。

03 、杏鮑菇 

東北蘑菇都有什么種類？

1、東北榛蘑野生“榛蘑”學名蜜環菌，別名蜜蘑、蜜環蕈、櫟蕈，是迄今為止為數不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的“山珍”，被人們稱為“東北第四寶”。

2、東北油蘑油蘑是楊樹菇的一種，主產于東北人工楊樹林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鮮食口感潤滑，曬干后口感相似松樹里肉蘑，因其長大后形似靈芝 又被人們稱之為土靈芝。油麼營養價值豐富 食之不但有潤滑腸道之功效，更因其含有多糖類物質還可抗癌、防衰老之功效。

3、紅蘑學名血紅鉚釘菇，東北地區別名紅蘑、紅松蘑、松樹釘。生于松樹林中地上，與松樹形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風味好、有“素肉” 之稱，深受人們喜愛。

4、血紅鉚釘菇夏秋季在松林地上單生或群生，并且形成菌根。此種蘑菇肉厚，食用味道較好長期以來作為名貴的食用真菌，深受人們的喜愛。由于天然林資源破壞，菇場生態環境不斷惡化，紅蘑產量逐年降低，產品供不應求。是東北地區重要的野生食用菌之一。

5、松蘑松蘑分布于華北和東北部分地區，主產于河北北部山區及遼寧西北部山區，兩地松蘑產量占國內松蘑市場總量的80%。菌蓋發紅，菌柄金黃，具有極高的營養價值，風味絕佳。

東北黃色蘑菇有哪些？

東北黃色蘑菇是指生長于東北地區的黃色菌類，主要有黃鵝膏、金錢菌、黃菇、黃蓋菇等。其中，黃鵝膏最為常見，其呈半球形或扁圓形，表面呈黃色，質地堅實，味道鮮美，是一種常見的食用菌。

金錢菌則被譽為“菌中之王”，色澤鮮黃，質地細膩，味道鮮美，是一種珍貴的高檔菌類。

黃菇和黃蓋菇則較為普遍，呈扁平圓形或半球形，顏色呈黃色或淡黃色，口感爽脆，適合用于烹飪各種美食。總之，東北黃色蘑菇種類繁多，不僅味道鮮美，而且營養豐富，是人們日常飲食中不可或缺的一部分。

到此，以上就是小編對于東北蘑菇種類大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于東北蘑菇種類大全的3點解答對大家有用。