大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于新鮮蘑菇怎么吃的問題，于是小編就整理了2個相關介紹新鮮蘑菇怎么吃的解答，讓我們一起看看吧。

剛采的蘑菇怎么吃好？

提前把腐竹放清水中泡發，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開，把腐竹泡發至無硬芯即可。腐竹非常的輕，放上水中后腐竹都會漂在水上面，我們可以拿一個盤子蓋在腐竹的上面，這樣就可以將腐竹壓進水中。使腐竹泡發均勻。腐竹不要用開水泡發容易碎。

把蘑菇切去根部投洗干凈，瀝凈水分，再用手把大一些的平菇撕成條。

將尖椒去蒂去籽，切成條，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜茄片。

鍋加水燒開，下入蘑菇焯水，將蘑菇焯水至變軟，撈出放在冷水中投涼，撈出攥凈水分待用。炒蘑菇前焯一下水會使得平菇更容易入味，還能去除木屑等雜質，并且炒出的平菇更加爽口鮮美。

鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香。

下入蘑菇翻炒均勻，淋入半碗水，加入生抽和鹽，白糖，放白糖有提鮮的作用，要少放，以吃不出甜味為宜。

下入腐竹翻勻，燒開，燒制入味2-3分鐘。

下入尖椒翻炒均勻，淋入適量的水淀粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可。

你好，剛采的蘑菇要想好吃，把剛采的蘑菇撿凈，用水焯一下。用一個小柴雞兒用水焯一下然后把雞剁成塊鍋里放油，油熱以后放花椒，大料，辣椒，蔥，姜，蒜等調料品。

炒出香味以后把雞放進去炒幾下，再把蘑菇倒進去翻一翻，放入適量的水燉一燉。一道美味的小雞燉蘑菇就出鍋了，味道特別的好吃

第一步：準備食材。新鮮平菇500克、雞蛋清2個、淀粉50克、面粉25克、椒鹽粉適量。

第二步：平菇去掉根部，然后撕成小塊清洗干凈備用。

第三步：把雞蛋清、淀粉、面粉放入一個大碗內，再放入1克鹽調味，然后緩緩的倒入30毫升左右的清水，攪拌至無顆粒，炸糊就做好了。（不同的面粉吸水量不同，所以，水的量要根據實際情況來定。調好的炸糊要比酸奶稍稠一點兒，千萬不要太稀，否則容易掛不上。）

第四步：把平菇放入開水鍋中焯兩分鐘，然后撈出放入涼水中。

第五步：將蘑菇的水分擠干。（一定要擠的干一點，要不然影響掛糊，炸好的蘑菇很快也會變軟。）

第六步：鍋中倒入適量的油開始加熱。在燒油的時候，把蘑菇放入面糊中，使其表面勻均的裹上一層面糊

第七步：油燒熱后，將裹好面糊的蘑菇一條一條的放入油鍋中。（千萬不要一次性全部放入鍋內，那樣容易粘連在一起。）

第八步：復炸一次。第一遍炸好后撈出，將油溫升高后再將蘑菇放入鍋中炸30秒，炸好后口感就會特別酥脆。接下來把椒鹽撒到炸好的蘑菇上，翻拌勻均即可食用。（也可以直接蘸著椒鹽吃，味道一樣好。）

剛買來的新鮮蘑菇不能直接吃，一般都含有很大的土腥味，還含有大量的草酸等，必須經過處理才能食用。

剛買來的蘑菇先用小刀切去根部雜質，用手沿著蘑菇的紋路撕成小的片條，鍋中放清水燒開，然后把蘑菇絲放入開水中焯， 等蘑菇絲變軟了，就可以撈出來放涼水中洗凈，控干水分就可以炒菜或是煲湯了。

鮮松樹傘蘑菇怎么吃？

需要提前準備的材料有：傘蘑菇150克、雞腿150克、花生油15毫升、醬油15毫升、大蒜10克、胡蘿卜30克。

1、新鮮松傘蘑用水焯一下，雞腿是熟的切片。

2、熱鍋放油，放入蒜片爆香。

3、放入松傘蘑翻炒幾下。

4、放入胡蘿卜片翻炒幾下。

5、放入雞腿肉翻炒幾下。

6、放入醬油。

7、炒勻即可。

到此，以上就是小編對于新鮮蘑菇怎么吃的問題就介紹到這了，希望介紹關于新鮮蘑菇怎么吃的2點解答對大家有用。