大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇拌面的做法的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹蘑菇拌面的做法的解答，讓我們一起看看吧。

平菇拌面炸著吃咋做？

平菇洗干凈，盡量擠干水分，然后撕成小朵，打一顆雞蛋，撒一些花椒粉，輕輕的把它拌勻，放適量淀粉，然后再次拌勻讓每一朵上面都均勻沾一層淀粉

油溫高一點(diǎn)兒開始炸，全程用中大火定型以后再翻動(dòng)，炸至金黃撈出，油溫再次升高以后復(fù)炸一遍，這樣更脆

撒點(diǎn)孜然粉，少量的鹽，再來點(diǎn)麻辣拌勻就可以裝盤開吃，這個(gè)方法是不是超級簡單？自己做干凈衛(wèi)生還好吃，快試試吧。

這個(gè)評估嗯，咋評估的話，你帶的評估用開水燙一下燙一下，然后八個(gè)水若干少弄一點(diǎn)鹽巴，把那個(gè)水滴擠干，擠干擠干之后再弄點(diǎn)雞蛋拌一下，弄的面子辦一下，辦一下之后，然后放油鍋里黃桃一戶撈出來撈出來也可以再炸一次，炸兩次再再撈出來，然后那個(gè)調(diào)料這個(gè)燒烤料就可以

平菇拌面炸著吃做法

第一步，準(zhǔn)備一些平菇，蘑菇的種類很多，平菇最適合炸了，味道好吃，價(jià)格還便宜。切掉平菇的根部，沿著紋理撕成細(xì)條，放入清水里沖洗干凈。切記不要用力揉，揉的話容易碎掉。（這一點(diǎn)很多人都忽略了）

很多人把平菇洗凈后就開始拌面糊下鍋炸，其實(shí)應(yīng)該在多加一步，就是給平菇焯一下水。鍋里倒水燒開后，撒少許鹽，把平菇下鍋焯水30秒，撈出后放涼，用手按壓擠出大部分水分。記住也不要揉，用手掌按壓就行，揉的話會(huì)碎成小段了。

第二步，調(diào)配面糊。想要炸出來酥脆好吃，面糊很重要。取一個(gè)碗，放入一勺面粉，一勺玉米淀粉，打入一個(gè)雞蛋，放入食鹽、五香粉和胡椒粉，攪拌均勻。要是太干了，就倒入少許清水，直到面糊攪拌細(xì)膩，用筷子能扯出細(xì)線就行。

第三步，開始油炸。鍋里倒油，中火燒至5成熱。把前面準(zhǔn)備好的平菇條放入碗里，裹上薄薄一層面糊，下鍋油炸，等到表面定型后撈出。油溫?zé)?成熱時(shí)，下鍋復(fù)炸30秒，然后撈出控油。注意火候和時(shí)間，不要炸過了。

醬肉拌面正宗做法？

1. 將雞肉切丁，用生抽，老抽等腌制。 

2. 將土豆，豆腐切丁。蘑菇切片。 

5. 最后加入醬料包翻炒調(diào)味。 

6. 將面條煮熟，與醬料拌勻。

青海干拌面肉醬的做法？

1、材料：肉餡半斤、大蒜末、姜末、醬油、油、黃豆醬350克、鹽、味精或雞精、生抽。

2、先把鍋燒熱，然后放油，等油熱了之后再放大蒜末，姜末炒出香味后就可以放肉進(jìn)去炒。

3、等肉炒到變色，就可以放黃豆醬繼續(xù)炒，直到炒出香味了，就可以放醬油，生抽，攪拌一下，悶上5，6分后就可以放鹽，味精。

4、肉醬是炒到黏稠即可完成。

青海干拌面的肉醬多大多數(shù)是用羊肉做的。因?yàn)榍嗪５难蛉庥歇?dú)特的味道，沒有膻味，口感特別好。做肉醬的時(shí)候先把羊肉切成小塊，再剁成肉沫，然后把油倒入油鍋，把油燒熱，再把剁成的羊肉沫倒入油鍋，然后再加入豆瓣醬，放入蔥姜蒜等調(diào)料炒熟即可。

1.有現(xiàn)成買的肉沫，姜蔥蘑菇切丁。

2.起鍋燒油炒姜蔥肉沫再倒入豆瓣醬，并放入鹽調(diào)味品加水咕嚕一會(huì) 。  3.勾芡最后一步香噴噴的醬炒好。

4.面條過油拌好倒入醬汁再調(diào)點(diǎn)醋和辣椒油拌一下吃太香了。

5.肉醬不僅拌面吃也可以拿個(gè)白餅加醬遲也是滿香的。

蘑菇鹵面條的做法？

⒈處理蘑菇，蟹味菇、滑子菇這樣的小蘑菇可以整用，其他品種改刀成小丁

⒉豬肉切片用料酒、生粉腌制10分鐘左右，蔥姜蒜切末、蔥切絲備用

⒊炒鍋放油燒熱，姜末熗鍋，下肉片翻炒變色后加料酒、糖、醬油、蔥花（注意按以上順序）

⒋肉片盛起（保證軟嫩），下蘑菇（蘑菇品種越多越好吃）翻炒，加適量水、鹽（鹽多些、湯寬些，拌面用），咕嘟2、3分鐘

⒌勾芡后將剛才炒好的肉片放入，加雞精、蒜末、蔥絲起鍋

到此，以上就是小編對于蘑菇拌面的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇拌面的做法的4點(diǎn)解答對大家有用。