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1、把泡好的菌菇捏干水分，放入砂鍋里，和雞塊一起小火燉煮30分鐘。打開鍋蓋，加入黑胡椒粉和少許食鹽，調味攪勻后關火。 1湯鮮味美的菌菇雞湯就燉好了，趁熱來一碗，熱乎乎的營養又美味。

2、第四步把雞腿剁碎塊，焯水清洗去白沫子，放進石鍋中，走紅燒開。第五步并把各種各樣菌菇清理干凈，放進石鍋中，文火慢慢燉大概40分鐘左右。第六步燉好一點的心靈雞湯，加入適量鹽調料就可以。

蘑菇雞湯需要哪些蘑菇做（蘑菇雞湯怎么做好吃）

3、菌菇雞湯的做法如下：起鍋燒水，把雞塊冷水下入鍋里，加1勺料酒，2片姜片，少許洋蔥，待水煮開后焯一下水，然后撈出來。

4、香菇燉雞湯的做法一食材準備整雞1只、香菇若干（）、紅棗6個、枸杞10粒、姜片3片、鹽少許。

1、適合燉雞湯的野生菌有很多雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌、青頭菌、虎掌菌、羊肚菌、猴頭菌、老人頭、塊菌、竹蓀……。

2、干榛蘑小雞燉蘑菇，是一道東北家常燉菜，以雞肉、干蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉。所需食材：散養小雞750g，干榛蘑150g，植物油、精鹽、生姜、小蔥、八角、桂皮、香葉、老抽適量。

3、香菇燉雞湯好吃。食材：雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。香菇提前泡開，剁好雞肉。雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。

4、三菌燉雞中的“三菌”是指木耳、香菇、松茸。

干榛蘑燉雞好吃小雞燉蘑菇，是一道東北家常燉菜，以雞肉、干蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉。所需食材：散養小雞750g，干榛蘑150g，植物油、精鹽、生姜、小蔥、八角、桂皮、香葉、老抽適量。

香菇燉雞湯好吃。食材：雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。香菇提前泡開，剁好雞肉。雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。

猴頭菇，香菇，茶樹菇都可以。茶樹菇雞湯：全雞一只、鮮茶樹菇100克、姜一塊、小蔥一把、鹽、白胡椒粉各適量。

榛蘑。根據查詢今日頭條得知，正宗的《小雞燉蘑菇》，用的是東北野生榛蘑，這種菌類是很稀少，榛蘑可以襯托出雞肉的香味。

正宗的東北《小雞燉蘑菇》，用的是東北野生榛蘑，這種菌類是很稀少，榛蘑可以襯托出雞肉的香味！是真正的山珍野味！主要分布在長白山山區林區淺山區的榛柴崗上。被人們稱為“山珍”、是譽為“東北第四寶”。

燉雞湯用野生的榛蘑那種蘑菇比較好。榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。

蘑菇有無數種，小雞燉蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的還要數榛蘑，因為那是地道的東北特色食材，只是家里沒有，用了茶樹菇和小北菇來燉雞。

榛蘑號稱東北第四寶的榛蘑，那個鮮，燉雞吃不夠！各種營養和氨基酸……關鍵就是營養好，太好吃！稍微可以原諒，各個吃貨每次吃小雞燉蘑菇，倒是先把蘑菇給吃完了。

1、小雞燉蘑菇經典名菜小雞燉蘑菇是東北四大燉菜之一，也是遼寧特色菜之一，屬于東北菜，通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實，營養價值也很高。

2、上榜理由：咸香可口，入味下飯第三名：小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇是由雞肉塊和干蘑菇一同燉制而成，榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高，一鍋小雞燉蘑菇足夠一家人吃上幾頓。

3、推薦理由：小雞燉蘑菇是一道地道的東北美食，最早是在東北菜館吃到，味道確實不錯，如果有東北的蘑菇和粉條，味道就更棒更地道了呢！食材：香菇：一把，雞腿：幾只，干辣椒、花椒、蔥姜蒜：適量，粉條：可選。

適合燉雞湯的野生菌有很多雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌、青頭菌、虎掌菌、羊肚菌、猴頭菌、老人頭、塊菌、竹蓀……。

除了金針菇，還有一些其他的菌菇可以充實你的雞湯。例如，香菇是一種常見的添加菌菇，它有一種獨特的味道和口感，可以為雞湯增添另一種層次的味覺體驗。

做法：清水洗凈姬松茸、茶樹菇，再接著用清浸泡30分鐘時間，瀝干水分備用。甘筍洗凈，去皮切件，粟米洗凈，切成段。

這7種菌菇最適合煲湯1 金針菇市面上常見的金針菇通常有兩種，一種是黃色的，一種是白色的。

杏鮑菇雞湯準備好食材：土雞半只、杏鮑菇1根、海鮮菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、食鹽1勺、姜片4片。